ÉPAULE D’AGNEAU FAÇON HÉLÈNE DARROZE
Un soir d’hiver, la neige tombait doucement sur Paris. J’étais chez Hélène Darroze, une grande chef. Elle m’a fait goûter son épaule d’agneau confite. Le plat m’a captivé par ses …
Cuisson lente
Un soir d’hiver, la neige tombait doucement sur Paris. J’étais chez Hélène Darroze, une grande chef. Elle m’a fait goûter son épaule d’agneau confite. Le plat m’a captivé par ses …