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Filet Mignon de Porc à la Basquaise
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Joue de Porc au Cidre et au Miel
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Cuissot de Sanglier Rôti au Four
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Civet de Lièvre Traditionnel
Civet de Lièvre à l’Ancienne Ingrédients: 150 g de lardons fumés1 lièvre1 cuillère à café de vinaigre de vin1 bouquet garni200 g d’oignons10 cl de cognacCarotte, ail, persil, clous de …