Cake Marbré aux Myrtilles, Moelleux et Fruité

Introduction

Le Cake Marbré aux Myrtilles est un délice moelleux qui allie la douceur des myrtilles et le goût intense du cacao. Parfait pour accompagner un café ou pour un goûter gourmand, ce dessert marbré est aussi beau que bon. Facile à préparer, il ravira petits et grands avec son effet marbré irrésistible et sa texture fondante. Ce cake fruité est une façon parfaite d’ajouter une touche sucrée et légère à votre journée !

Ingrédients :

• 150g de myrtilles fraîches ou surgelées 🫐 : Apportent une touche fruitée et acidulée.
• 200g de farine : Base du cake, pour une texture légère et moelleuse.
• 150g de sucre : Pour sucrer le cake à la perfection.
• 150g de beurre fondu 🧈 : Ajoute du fondant et de la richesse.
• 3 œufs 🥚 : Pour une texture légère et aérée.
• 1 sachet de levure chimique : Assure la levée du cake.
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille : Pour parfumer subtilement la pâte.
• 2 cuillères à soupe de cacao en poudre : Apportent une saveur chocolatée intense.
• 100ml de lait 🥛 : Pour apporter de l’humidité et de la légèreté à la pâte.
• 1 pincée de sel : Rehausse les saveurs.

Instructions :

1. Préchauffez le four et préparez le moule :
   • Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
   • Beurrez un moule à cake et réservez.
2. Préparez le mélange sec :
   • Dans un bol, mélangez la farine, la levure chimique et la pincée de sel.
3. Mélangez les œufs et le sucre :
   • Dans un autre bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux et légèrement blanchi.
   • Ajoutez le beurre fondu, le lait et l’extrait de vanille. Mélangez bien.
4. Incorporez les ingrédients secs :
   • Incorporez progressivement le mélange sec (farine, levure et sel) dans le mélange liquide (œufs, sucre, beurre, lait). Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
5. Divisez la pâte en deux :
   • Divisez la pâte en deux parties égales dans deux bols distincts.
6. Préparez les deux pâtes :
   • Dans une moitié, ajoutez les myrtilles et mélangez délicatement pour éviter de les écraser.
   • Dans l’autre moitié, incorporez le cacao en poudre et mélangez bien.
7. Créez l’effet marbré :
   • Alternez des couches de pâte aux myrtilles et de pâte au cacao dans le moule à cake, en les versant l’une après l’autre. Utilisez une fourchette pour faire des mouvements circulaires dans la pâte, créant ainsi l’effet marbré.
8. Cuisson :
   • Enfournez le cake dans le four préchauffé et laissez cuire pendant 40 à 45 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre du cake en ressorte propre.
9. Laissez refroidir et servez :
   • Sortez le cake du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de le démouler.
   • Laissez-le refroidir complètement avant de le découper en tranches.

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Conseils pour un Cake Parfait

• Bien mélanger les pâtes : Veillez à bien mélanger la pâte aux myrtilles avec délicatesse pour ne pas écraser les fruits.
• Ne pas trop mélanger les pâtes marbrées : Pour un bel effet marbré, utilisez une fourchette et ne mélangez pas trop les deux pâtes.
• Vérifiez la cuisson : Utilisez la pointe d’un couteau pour vérifier la cuisson. Si elle ressort propre, le cake est prêt.

Variations de la Recette

• Autres fruits : Vous pouvez remplacer les myrtilles par des framboises, des mûres ou même des fraises coupées en petits morceaux.
• Version sans lactose : Remplacez le beurre par de l’huile de coco et le lait par du lait d’amande ou de soja.
• Ajout de zestes : Ajoutez un zeste de citron ou d’orange pour une touche d’acidité qui se marie bien avec les myrtilles et le cacao.

Comment Conserver et Réchauffer

Le cake se conserve bien à température ambiante dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez également le conserver au réfrigérateur pour prolonger sa durée de vie, ou le congeler en tranches. Pour le réchauffer, passez-le au four pendant quelques minutes à 150°C ou au micro-ondes pour un effet encore plus moelleux.

Accords Mets et Boissons

Ce cake marbré se déguste parfaitement avec un café, un thé ou une infusion. Pour un goûter encore plus gourmand, vous pouvez l’accompagner d’un verre de lait ou d’une boule de glace vanille.

Erreurs Courantes à Éviter

• Ne pas trop mélanger la pâte : Un excès de mélange peut rendre le cake dense. Mélangez juste assez pour incorporer les ingrédients.
• Utiliser des myrtilles trop juteuses : Si vous utilisez des myrtilles surgelées, veillez à bien les égoutter pour éviter que le cake ne devienne trop humide.
• Ne pas surcuire : Vérifiez régulièrement la cuisson à partir de 40 minutes pour éviter que le cake ne devienne sec.

Avantages Nutritionnels

Les myrtilles sont riches en antioxydants et en vitamines, tandis que le cacao apporte des flavonoïdes, bénéfiques pour le système cardiovasculaire. Ce cake marbré est donc non seulement délicieux, mais aussi plein de bienfaits pour la santé, à déguster sans culpabilité !

Suggestions de Présentation

Servez ce Cake Marbré aux Myrtilles sur une assiette décorée avec quelques myrtilles fraîches et une légère pluie de sucre glace. Pour un effet encore plus gourmand, vous pouvez l’accompagner d’une cuillère de crème fouettée ou d’un coulis de fruits rouges.

Conclusion

Le Cake Marbré aux Myrtilles est un dessert simple à réaliser, mais qui fait toujours son petit effet avec ses marbrures élégantes et ses saveurs délicates. Parfait pour un goûter ou un dessert léger, il ravira les amateurs de pâtisseries fruitées et chocolatées. Essayez cette recette dès aujourd’hui et laissez-vous tenter par ce délicieux mélange de myrtilles et de cacao !

Appel à l’Action

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FAQs

1. Puis-je utiliser d’autres fruits à la place des myrtilles ?
   Oui, vous pouvez remplacer les myrtilles par des framboises, des mûres ou même des morceaux de poires pour varier les saveurs.
2. Est-il possible de préparer ce cake à l’avance ?
   Absolument, ce cake se conserve très bien pendant 2 à 3 jours à température ambiante, et il est encore meilleur le lendemain.
3. Puis-je remplacer le beurre par une alternative végétale ?
   Oui, vous pouvez utiliser de l’huile de coco ou une margarine végétale pour une version sans lactose.
4. Ce cake convient-il aux enfants ?
   Tout à fait, ce cake marbré est doux et fruité, parfait pour les goûters des enfants.
5. Comment obtenir un effet marbré parfait ?
   Pour un effet marbré réussi, versez les pâtes en alternance et utilisez une fourchette pour créer des spirales sans trop mélanger.