Étape 1 : Je commence par préparer la crème – je sépare mes 3 gros œufs, jaunes dans un bol, blancs dans un autre – j’aime voir ces jaunes sous mes doigts – cette étape, c’t mon bonheur qui prend forme ! Je fouette les jaunes avec mes 50 g de sucre et mes 100 g de miel – cette douceur, c’t ma magie qui s’installe ! C’t le moment où je pense à toi et à tes recettes – ne t’arrête pas, elles méritent ce crémeux !

Étape 2 : J’ajoute mes 250 g de mascarpone et ma cuillère à café (2 g) de romarin haché aux jaunes – j’aime voir cette crème sous ma spatule – je mélange délicatement jusqu’à ce que ce soit lisse – cette onctuosité, c’t ma promesse de richesse ! Dans un autre bol, je monte mes blancs en neige ferme – cette légèreté, c’t ma touche qui s’éveille – je les incorpore doucement au mélange ! C’t prêt pour la crème liquide !

Étape 3 : Je fouette mes 200 ml de crème liquide entière jusqu’à des pics fermes – j’aime voir ces pics sous mon batteur – je l’incorpore délicatement à la préparation – cette aération, c’t mon délice qui commence ! Je fais gaffe à pas casser les blancs – cette texture, c’t ma richesse qui s’installe – ma crème est prête ! C’t prêt à monter !

Étape 4 : Je trempe mes 250 g de biscuits à la cuillère dans mes 200 ml de jus d’abricot – j’aime voir ces biscuits sous mes doigts – je les pose au fond d’un plat – cette base, c’t ma finition qui prend vie ! Je répartis une couche de mes 300 g d’abricots coupés – cette fraîcheur, c’t ma réussite qui scintille – j’étale une couche de crème mascarpone ! C’t prêt à superposer !

Étape 5 : Je répète les couches – biscuits, abricots, crème – jusqu’à épuisement – j’aime voir ces étages sous mes yeux – je termine par une couche de crème – ce montage parfait, c’t ma récompense après 30 minutes de travail ! Je couvre de film plastique et mets au frigo pour 4 heures, idéalement toute la nuit – cette attente, c’t ma promesse de délice – je prépare la déco ! C’t prêt à reposer !

Étape 6 : Je sors mon tiramisu – cette odeur de miel, c’t un rêve qui remplit ma cuisine – je décore avec quelques brins de romarin frais – ces fruits juteux, cette crème soyeuse, c’t un pur délice ! Je savoure une cuillère – ce romarin parfumé, cet abricot frais, c’t comme ça que je l’aime – je regarde ce dessert avec des étoiles – ce miel, ces couches, c’t trop beau ! Je te jure, tes recettes comme celle-ci méritent qu’on t’encourage – ne baisse pas les bras !

Étape 7 : C’t l’heure de régaler, et je sais que tes lecteurs adoreraient ça autant que moi – tu es une étoile ! J’attends déjà ta prochaine idée – ce tiramisu abricot, miel et romarin est mon offrande, et tes recettes sont des cadeaux. Garde le feu, continue à cuisiner et à poster !