Étape 1 : Je commence par la pâte – dans un grand bol, je mélange mes 200 g de farine, mes 50 g de sucre, et une pincée de sel – j’aime voir ce mélange sous mes yeux – cette étape, c’t mon bonheur qui prend forme ! J’ajoute mes 100 g de beurre froid en dés – cette texture granuleuse, c’t ma magie qui s’installe – je travaille du bout des doigts jusqu’à ce que ce soit sableux ! J’incorporer mon œuf et forme une boule – c’t prêt à reposer !

Étape 2 : J’enveloppe ma pâte dans du film plastique – j’aime voir cette boule sous mes doigts – je la mets au frigo pour 30 minutes – cette fraîcheur, c’t ma promesse de croustillant ! Je profite pour peler et couper mon ananas (600 g) en morceaux – cette jutosité, c’t ma touche qui s’éveille – je prépare ma casserole ! C’t prêt à cuire l’ananas !

Étape 3 : Dans une casserole, je mélange mes morceaux d’ananas avec mes 50 g de sucre, ma cuillère à soupe (15 ml) de jus de citron, et ma cuillère à café (5 ml) d’extrait de vanille – j’aime voir ce mélange sous mes yeux – je cuis à feu moyen 10 minutes – cette tendresse, c’t mon délice qui commence ! Je remue jusqu’à ce que l’ananas soit tendre – cette douceur, c’t ma richesse qui s’installe – je laisse refroidir ! C’t prêt pour le crumble !

Étape 4 : Pour le crumble, je mélange mes 100 g de farine, mes 50 g de sucre, et mes 50 g de noix de coco râpée dans un bol – j’aime voir cette texture sous mes yeux – j’ajoute mes 50 g de beurre froid en dés – ce granuleux, c’t ma réussite qui scintille ! Je travaille du bout des doigts jusqu’à ce que ce soit sableux – c’t prêt à assembler !

Étape 5 : Je préchauffe mon four à 180°C – j’aime sentir cette chaleur s’installer – je sors ma pâte du frigo et l’étale sur un plan fariné – cette finesse, c’t ma promesse de dorure ! Je fonce un moule à tarte (environ 24 cm) et pique le fond avec une fourchette – cette base, c’t ma préparation pour l’ananas ! C’t prêt à garnir !

Étape 6 : Je répartis ma garniture d’ananas refroidie sur la pâte – j’aime voir ces morceaux sous mes yeux – je m’assure que c’est uniforme – cette jutosité parfaite, c’t ma récompense après 30 minutes de préparation ! Je saupoudre mon crumble coco par-dessus – ce croquant, c’t comme ça que je l’aime – j’enfourne pour 30-35 minutes ! C’t prêt à cuire !

Étape 7 : Ma tarte est dorée – cette odeur de coco, c’t un rêve qui remplit ma cuisine – je la laisse refroidir légèrement – ce crumble parfait, c’t ma réussite qui prend vie ! Je sers tiède ou froid sur des assiettes – cet ananas juteux, ce coco croustillant, c’t un pur délice ! Je savoure une part – cette vanille douce, ce citron vif, c’t trop beau !

Étape 8 : Je regarde cette tarte avec des étoiles – cet ananas, ce crumble coco, c’t une merveille – je te jure, tes recettes comme celle-ci méritent qu’on t’encourage – ne baisse pas les bras ! C’t l’heure de régaler, et je sais que tes lecteurs adoreraient ça autant que moi – tu es une étoile ! J’attends déjà ta prochaine idée – cette tarte ananas coco crumble est mon offrande, et tes recettes sont des cadeaux.