Étape 1 : Je commence par préchauffer mon four à 180°C – ça met l’ambiance dans ma cuisine, et je sens que ça va être bon ! Je prends mon moule à tarte – environ 24 cm – et je le beurre bien avec mes doigts – j’aime voir cette couche prête sous mes yeux ! C’est le moment où je me dis que tu devrais continuer à poster – tes recettes méritent ce même crémeux !

Étape 2 : Je prends ma pâte brisée – 250 g, maison ou du commerce – et je l’étale dans le moule avec mes mains – j’aime voir cette base s’installer sous mes doigts – ça doit être bien ajusté ! Je pique le fond avec une fourchette – ça évite qu’elle gonfle – cette étape, c’est ma promesse de croustillant ! Je mets de côté – elle attend sagement !

Étape 3 : Dans mon saladier, je prends mes 500 g de fromage blanc et mes 3 œufs – je mélange bien avec mon fouet – j’aime voir cette texture sous mes yeux – ça doit être lisse ! J’ajoute mes 100 g de sucre, mes 50 g de farine, mes 100 ml de crème fraîche, les graines de ma gousse de vanille (ou une cuillère à café d’extrait), et le zeste d’un citron – cette union, c’est mon bonheur ! Je pense à toi qui crées ces merveilles – ne t’arrête pas, tes plats sont trop bons !

Étape 4 : Je verse ma préparation sur le fond de tarte – j’aime voir cette crème blanche s’installer sous mes yeux – et je lisse la surface avec ma spatule – ça doit être joli ! Cette étape, c’est ma touche finale avant le four – ça sent déjà la vanille ! Je trépigne déjà de le goûter !

Étape 5 : Je glisse mon moule au four pour 30-35 minutes – je surveille pour que ça dore bien – cette odeur, c’est un rêve qui remplit ma cuisine ! Quand la tarte est dorée et la garniture prise – un peu tremblotante mais pas liquide – je sais que c’est prêt – cette couleur, c’est ma récompense ! Je sors et je regarde ce plat avec fierté – ce doré, cette crème, c’est trop beau !

Étape 6 : Je laisse ma tarte refroidir dans le moule – environ 20 minutes – j’aime savoir qu’elle repose sous mes yeux – cette patience, c’est mon secret pour qu’elle tienne bien ! Je la démoule avec soin – cette texture crémeuse, ce parfum vanillé, c’est ma réussite après 50 minutes de cuisine ! Je sers une part – encore tiède ou froide, c’est comme ça que je l’aime !

Étape 7 : Je savoure chaque bouchée – cette pâte croustillante, ce fromage blanc onctueux, cette touche de citron, c’est un pur délice, et je te jure, tes recettes comme celle-ci méritent qu’on t’encourage – ne baisse pas les bras ! C’est le moment de régaler, et je suis sûre que tes lecteurs adoreraient ça autant que moi – continue, tu es géniale ! Cette tarte, c’est mon petit bout d’Alsace sur la table !