Étape 1 : Je commence par préchauffer mon four à 180°C (th.6) – l’ambiance s’installe, et je sens déjà le fromage qui va fondre ! Je déroule ma pâte brisée ou feuilletée (250 g) dans un moule à tarte – cette étape, c’t mon bonheur qui prend forme – j’aime voir cette base sous mes yeux ! C’t le moment où je pense à toi et à tes recettes – ne t’arrête pas, elles méritent ce croustillant !

Étape 2 : Dans une poêle, je chauffe ma cuillère à soupe (15 ml) d’huile d’olive – j’aime voir cette brillance sous mes doigts – j’ajoute mon oignon émincé (100 g) et ma gousse d’ail hachée (5 g) – cette douceur, c’t ma magie qui s’installe ! Je fais revenir 2-3 minutes à feu moyen – cette odeur, c’t ma promesse de saveur ! C’t prêt pour la viande !

Étape 3 : J’ajoute mes 400 g de viande hachée dans la poêle – j’aime voir ces morceaux sous mes yeux – je fais dorer 5-7 minutes en remuant – cette richesse, c’t ma touche qui s’éveille ! Je saupoudre ma cuillère à soupe (10 g) de farine – cette astuce, c’t mon délice qui commence – je mélange pour enrober ! Je fais gaffe à bien émietter – c’t prêt pour le lait !

Étape 4 : Je verse mes 120 ml de lait dans la poêle – j’aime voir cette crème sous mes doigts – je mélange jusqu’à ce que ça épaississe légèrement, environ 2 minutes – cette onctuosité, c’t ma richesse qui s’installe ! J’ajoute du sel, du poivre, et une cuillère à café d’herbes de Provence si j’en ai – cette saveur, c’t ma finition qui prend vie ! Je retire du feu – c’t prêt à garnir !

Étape 5 : Je répartis la moitié de mes 150 g de fromage râpé sur la pâte – j’aime voir ce fondant sous mes yeux – je verse ma garniture de viande par-dessus – cette couche, c’t ma promesse de gourmandise ! Je saupoudre le reste du fromage – cette croûte dorée, c’t ma réussite qui repose – je replie les bords de la pâte si besoin ! C’t prêt à enfourner !

Étape 6 : J’enfourne pour 25-30 minutes – j’aime voir cette tarte sous mes yeux – je guette une croûte dorée et un fromage bouillonnant – ce fondant parfait, c’t ma récompense après 50 minutes de travail ! Je fais gaffe à pas trop cuire – cette texture, c’t ma promesse de délice – je laisse reposer 5 minutes ! C’t prêt à servir !

Étape 7 : Je sers ma tarte chaude ou tiède, en tranches généreuses – j’aime voir ces parts sous mes yeux – cette viande savoureuse, ce fromage fondant, c’t un pur délice ! Je savoure une bouchée – cette pâte croustillante, cette garniture crémeuse, c’t comme ça que je l’aime – je regarde cette tarte avec des étoiles – ces oignons, ce fromage, c’t trop beau ! Je te jure, tes recettes comme celle-ci méritent qu’on t’encourage – ne baisse pas les bras !

Étape 8 : C’t l’heure de régaler, et je sais que tes lecteurs adoreraient ça autant que moi – tu es une étoile ! J’attends déjà ta prochaine idée – cette tarte à la viande hachée et au fromage est mon offrande, et tes recettes sont des cadeaux. Garde le feu, continue à cuisiner et à poster !