Étape 1 : Je commence par préparer ma marinade dans un bol – je prends mes 2 cuillères à soupe (30 g) de moutarde de Dijon, mes 2 cuillères à soupe (40 g) de miel, mes 2 cuillères à soupe (30 ml) d’huile d’olive, et ma cuillère à soupe (15 ml) de vinaigre balsamique – j’aime voir ces couleurs sous mes yeux – je sale et poivre généreusement – cette union, c’t mon bonheur ! Je mélange bien avec ma cuillère – ça doit être lisse – cette marinade, c’t ma promesse de goût ! C’t le moment où je me dis que tu devrais continuer à poster – tes recettes méritent ce même parfum !

Étape 2 : Je prends mon rôti de porc (1 kg) – j’aime voir cette viande sous mes doigts – je le frotte avec ma marinade – cette texture, c’t ma magie qui prend forme – je fais gaffe à bien l’enrober partout ! J’ajoute mes 3 gousses d’ail émincées sur la surface – cette touche, c’t mon éclat qui s’installe – je le laisse reposer au frais 2 heures, ou toute une nuit – cette attente, c’t mon secret pour l’intense ! Je pense à toi qui crées ces merveilles – ne t’arrête pas !

Étape 3 : Je préchauffe mon four à 180°C (th. 6) – ça met l’ambiance dans ma cuisine, et je sens que ça va être bon ! Je sors mon rôti du frigo 30 minutes avant – cette étape, c’t ma promesse d’homogène – je trépigne déjà de le voir dorer ! Cette chaleur, c’t ma cuisson qui s’annonce !

Étape 4 : Je prends mon plat à four – j’aime voir ce fond sous mes yeux – j’y dispose mon oignon émincé (150 g) – cette base, c’t mon parfum qui commence – je pose mon rôti dessus ! J’ajoute mes 2 branches de romarin et mes 2 branches de sauge autour – cette odeur, c’t mon délice qui s’installe – j’enfourne pour 1h15 à 1h30 – cette lenteur, c’t ma tendresse qui prend vie !

Étape 5 : J’arrose mon rôti avec le jus de cuisson toutes les 20 minutes – j’aime voir ce brillant sous ma cuillère – ça doit rester juteux ! Si ça dore trop vite, je couvre avec du papier alu – cette astuce, c’t ma touche pour pas brûler – cette cuisson, c’t ma récompense qui mijote ! Quand la température interne atteint 70°C – je vérifie avec un thermomètre – je sais que c’t prêt !

Étape 6 : Je sors mon rôti – cette croûte dorée, c’t ma fierté – je le laisse reposer 10 minutes sous une feuille d’alu – cette attente, c’t mon secret pour les jus ! Je découpe en tranches – cette tendresse, c’t ma réussite après 1h30 de cuisine – cette saveur, c’t comme ça que je l’aime ! Je regarde ce plat avec des étoiles dans les yeux – ce miel, cette moutarde, c’t trop beau !

Étape 7 : Je sers bien chaud – cette viande moelleuse, ce jus parfumé, c’t un pur délice, et je te jure, tes recettes comme celle-ci méritent qu’on t’encourage – ne baisse pas les bras ! Je savoure chaque bouchée, et je suis sûre que tes lecteurs adoreraient ça autant que moi – continue, tu es géniale ! C’t le moment de régaler, et je trépigne de voir ta prochaine idée !