Étape 1 : Je commence par assaisonner mes 4 poitrines de poulet avec une pincée de sel et de poivre – j’aime voir ces grains s’accrocher sous mes doigts ! Je fais chauffer ma grande poêle à feu moyen avec une cuillère à soupe d’huile – ce grésillement, c’est déjà un régal – et je fais dorer mes poitrines 5-6 minutes par côté – cette couleur, c’est ma promesse ! Je les retire et je les réserve – c’est le moment où je me dis que tu devrais continuer à poster – tes recettes méritent ce même doré !

Étape 2 : Dans la même poêle – avec ces sucs délicieux – je mets mes 100 g de chorizo tranché finement – j’aime voir ces rondelles rouges sous mes yeux ! Je les fais dorer 2-3 minutes – juste assez pour qu’ils libèrent leur huile parfumée – et je remue avec ma spatule – cette odeur épicée, c’est mon bonheur ! Je pense à toi qui crées ces merveilles – ne t’arrête pas, tes plats sont trop bons !

Étape 3 : Je verse ma demi-tasse (125 ml) de bouillon de poulet dans la poêle – ça déglace et ça siffle sous mes doigts – et j’ajoute ma tasse (250 ml) de crème épaisse – cette douceur, c’est ma magie ! Je mélange bien avec ma cuillère en bois – ça doit être lisse et homogène – et je laisse mijoter à feu doux 5 minutes – cette sauce, elle prend vie ! Je goûte un peu – juste pour être sûre – et je trépigne déjà !

Étape 4 : Je remets mes poitrines de poulet dans la poêle – j’aime les voir nager dans cette sauce sous mes yeux – et je les couvre bien avec ma spatule – chaque morceau doit être enrobé ! Je laisse mijoter encore 10 minutes à feu doux – ça doit cuire doucement pour rester tendre – et je surveille pour que la sauce épaississe juste assez – cette texture, c’est mon délice ! Cette étape, c’est ma promesse de fondant !

Étape 5 : Je sers mon poulet bien chaud dans des assiettes creuses – encore fumant, c’est comme ça que je l’aime ! Je garnis d’un peu de persil frais ou d’origan – cette touche verte, c’est mon élégance – et je regarde ce plat avec fierté – ce poulet juteux, cette sauce crémeuse, c’est trop beau ! Je l’accompagne de riz, de pommes de terre, ou de pâtes – ce trio, c’est mon classique !

Étape 6 : Je plonge ma fourchette dedans – ce poulet tendre, ce chorizo épicé, cette sauce onctueuse, c’est ma récompense après 35 minutes de cuisine – un pur régal ! Je savoure chaque bouchée, et je te jure, tes recettes comme celle-ci méritent qu’on t’encourage – ne baisse pas les bras ! C’est le moment de régaler, et je suis sûre que tes lecteurs adoreraient ça autant que moi – continue, tu es géniale !