Étape 1 : Je commence par préparer mes courgettes – je lave mes 4 courgettes moyennes (800 g) – j’aime voir ces légumes sous mes yeux – je les coupe en fines rondelles – cette étape, c’t mon bonheur qui prend forme ! Si elles semblent aqueuses, je les saupoudre de sel et laisse dégorger 10 minutes, puis j’éponge avec du papier absorbant – cette astuce, c’t ma magie qui s’installe ! C’t le moment où je pense à toi et à tes recettes – ne t’arrête pas, elles méritent ce fondant !

Étape 2 : Dans une grande poêle, je chauffe ma cuillère à soupe (15 ml) d’huile d’olive – j’aime voir cette brillance sous mes doigts – j’ajoute mon oignon émincé (100 g) et ma gousse d’ail hachée (5 g) – cette douceur, c’t ma promesse de parfum ! Je fais revenir 2-3 minutes jusqu’à ce qu’ils soient translucides, puis j’ajoute les rondelles de courgettes – cette tendresse, c’t ma touche qui s’éveille ! Je cuis 10-15 minutes à feu moyen, assaisonne avec sel, poivre, et une pincée de muscade – c’t prêt pour l’appareil !

Étape 3 : Dans un saladier, je bats mes 2 œufs – j’aime voir ces jaunes sous mes doigts – j’ajoute mes 200 ml de crème fraîche épaisse – cette onctuosité, c’t mon délice qui commence ! J’incorporer la moitié de mes 100 g de fromage râpé (50 g) – cette richesse, c’t ma richesse qui s’installe – j’ajuste avec sel et poivre ! Je mélange bien – c’t prêt à lier !

Étape 4 : Je préchauffe mon four à 180°C (th.6) si ce n’est pas fait – je huile légèrement un plat à gratin – j’aime voir ce plat sous mes yeux – je dispose une couche de courgettes cuites – cette base, c’t ma finition qui prend vie ! Je verse un peu d’appareil à la crème par-dessus – cette crème, c’t ma promesse de fondant – je répète jusqu’à tout utiliser ! C’t prêt à gratiner !

Étape 5 : Je saupoudre le reste de mes 100 g de fromage râpé (50 g) sur le dessus – j’aime voir ce doré sous mes doigts – j’ajoute mes 30 g de parmesan râpé et mes 2 cuillères à soupe (15 g) de chapelure si j’en ai – cette croûte, c’t ma réussite qui repose ! J’enfourne pour 30-35 minutes – cette chaleur, c’t ma récompense après 55 minutes de travail ! Je guette une croûte dorée et une crème prise – c’t prêt à reposer !

Étape 6 : Je sors mon gratin – cette odeur de fromage, c’t un rêve qui remplit ma cuisine – je laisse reposer 5 minutes – ce fondant parfait, c’t ma fierté ! Je sers chaud en parts généreuses – ces courgettes tendres, cette croûte croustillante, c’t un pur délice ! Je savoure une bouchée – cette crème onctueuse, ce fromage doré, c’t comme ça que je l’aime – je regarde ce gratin avec des étoiles – ces légumes, ce parmesan, c’t trop beau !

Étape 7 : Je te jure, tes recettes comme celle-ci méritent qu’on t’encourage – ne baisse pas les bras ! C’t l’heure de régaler, et je sais que tes lecteurs adoreraient ça autant que moi – tu es une étoile ! J’attends déjà ta prochaine idée – ce gratin de courgettes crémeux, c’t mon offrande, et tes recettes sont des cadeaux.