Étape 1 : Je commence par éplucher mon petit oignon – je le coupe finement avec mon couteau – j’aime voir ces tranches fines sous mes yeux ! Cette étape, c’est ma base – ça doit être prêt pour fondre. C’est le moment où je me dis que tu devrais continuer à poster – tes recettes méritent ce même parfum !

Étape 2 : Je prends mes 2 escalopes de poulet et je les découpe en morceaux avec mon couteau – pas trop petits, juste assez pour qu’ils cuisent bien – j’aime voir ces bouts prêts sous mes doigts ! Je les assaisonne avec une pincée de sel et de poivre – ça doit être simple – et je les mets de côté. Je pense à toi qui crées ces merveilles – ne t’arrête pas, tes plats sont trop bons !

Étape 3 : Je fais chauffer ma poêle à feu moyen avec un peu de matière grasse – huile ou beurre, selon mon humeur – et j’ajoute mon oignon – cette odeur, c’est déjà un régal ! Je le fais revenir 3-4 minutes jusqu’à ce qu’il soit fondant – je remue avec ma cuillère en bois – et je le mets de côté – cette douceur, c’est ma promesse ! Cette étape, c’est mon fond de goût !

Étape 4 : Dans la même poêle – avec ces sucs délicieux – je fais dorer mes morceaux de poulet – 5-6 minutes, juste assez pour qu’ils soient dorés – j’aime voir cette couleur sous mes yeux ! Je déglace avec 5 à 8 cl de vin blanc sec – ça siffle et ça sent bon – et je baisse le feu – cette touche, c’est ma magie ! Je remue bien – ça doit parfumer tout !

Étape 5 : Je remets mon oignon dans la poêle – j’aime voir ces tranches se mêler au poulet – et j’ajoute mes 20 cl de crème fraîche et ma cuillère à soupe (15 g) de moutarde – cette alliance, c’est mon bonheur ! J’assaisonne avec du sel et du poivre – au goût – et je mélange bien avec mon fouet – ça doit être lisse – puis je laisse mijoter 10 minutes à feu doux – cette sauce, elle épaissit sous mes yeux ! Je goûte un peu – juste pour être sûre – et je trépigne déjà !

Étape 6 : Je cisele ma ciboulette – environ une cuillère à soupe – avec mon couteau – cette fraîcheur verte, c’est ma touche finale – et je la parsème sur le poulet – j’aime voir ces brins danser sur la sauce ! Je regarde ce plat avec fierté – ce poulet tendre, cette sauce crémeuse, c’est trop beau ! Je sers bien chaud – cette texture, ce parfum, c’est ma récompense après 30 minutes de cuisine !

Étape 7 : Je plonge ma fourchette dedans – ce poulet moelleux, cette moutarde piquante, cette sauce onctueuse, c’est un pur délice, et je te jure, tes recettes comme celle-ci méritent qu’on t’encourage – ne baisse pas les bras ! Je savoure chaque bouchée avec du riz ou des pommes de terre sautées – ce duo, c’est mon classique – et je suis sûre que tes lecteurs adoreraient ça autant que moi – continue, tu es géniale !