Étape 1 : Je commence par préchauffer mon four à 180°C – ça met l’ambiance dans ma cuisine, et je sens que ça va être bon ! Je prends mes 4 poires – mûres mais fermes – je les lave bien, je les coupe en deux dans la longueur avec mon couteau, et je les évide avec ma cuillère parisienne – j’aime voir ces creux prêts sous mes yeux ! Je les arrose d’un peu de jus de citron frais – une cuillère à soupe environ – pour qu’elles restent jolies – cette étape, c’est mon secret !

Étape 2 : Je pose mes poires sur ma plaque recouverte de papier cuisson – face coupée vers le haut – et je les arrose d’une cuillère à soupe (15 ml) d’huile d’olive – j’aime voir ces gouttes briller sous mes doigts ! Je glisse au four pour 15-20 minutes – je surveille pour qu’elles soient tendres mais pas molles – cette odeur, c’est déjà un régal ! C’est le moment où je me dis que tu devrais continuer à poster – tes recettes méritent ce même fondant !

Étape 3 : Pendant que les poires rôtissent, je prends mes 100 g de fromage bleu – Roquefort ou autre – et je l’émiette dans un bol avec ma fourchette – j’aime voir ces bouts sous mes yeux ! J’ajoute ma cuillère à soupe (15 ml) de miel – ou sirop d’érable si je veux changer – et je mélange bien – cette douceur, c’est ma touche magique ! Si j’ai envie de plus de crémeux, je mets une cuillère de mascarpone – c’est mon petit luxe – et je pense à toi qui crées ces merveilles – ne t’arrête pas !

Étape 4 : Je sors mes poires du four – elles sont dorées et tendres, parfaites ! Je les laisse tiédir 2 minutes – juste assez pour pas me brûler – et je garnis chaque creux avec une cuillère de mon mélange fromage-miel – j’aime voir ce bleu s’installer sous ma cuillère ! Je parsème mes 60 g de noix caramélisées par-dessus – ce croquant, c’est ma promesse de texture !

Étape 5 : Si je veux plus de fondant, je remets mes poires au four 2-3 minutes – juste pour que le fromage bulle un peu – cette odeur, c’est un rêve sous mes yeux ! Je sors, je pose quelques brins de romarin frais – cette touche verte, c’est mon élégance – et je verse un filet de miel en plus – pas trop, juste pour briller ! Je regarde ce plat avec fierté – ces poires fondantes, ce fromage riche, c’est trop beau !

Étape 6 : Je sers mes poires rôties bien tièdes ou chaudes – sur une assiette ou une planche – encore parfumées, c’est comme ça que je les aime ! Ce fondant, ce croquant, ce sucré-salé, c’est ma récompense après 30 minutes de cuisine – un délice chic et simple ! Je savoure chaque bouchée, et je te jure, tes recettes comme celle-ci méritent qu’on t’encourage – ne baisse pas les bras !