Étape 1 : Je commence par préchauffer mon four à 200°C (390°F) – l’ambiance s’installe, et je sens déjà les patates qui vont dorer ! Je lave mes 2 grosses patates douces (800 g) à l’eau claire – cette étape, c’t mon bonheur qui prend forme – j’aime voir ces tubercules sous mes doigts ! C’t le moment où je pense à toi et à tes recettes – ne t’arrête pas, elles méritent ce fondant !

Étape 2 : Je coupe mes patates en rondelles épaisses ou quartiers – j’aime voir ces morceaux sous mon couteau – je garde la peau pour les nutriments – cette texture, c’t ma magie qui s’installe ! Je dispose sur une plaque avec du papier sulfurisé – cette base, c’t ma promesse de croustillant ! C’t prêt pour l’assaisonnement !

Étape 3 : J’arrose mes patates de 2 cuillères à soupe (30 ml) d’huile d’olive – j’aime voir cette brillance sous mes doigts – je sale et poivre généreusement – cette saveur, c’t ma touche qui s’éveille ! Je saupoudre ma cuillère à café (2 g) de thym ou romarin – ce parfum, c’t mon délice qui commence ! Je mélange avec mes mains pour bien enrober – c’t prêt à rôtir !

Étape 4 : J’enfourne pour 30-35 minutes – j’aime voir ces patates sous mes yeux – je retourne à mi-cuisson (15-17 minutes) avec ma spatule – ce doré uniforme, c’t ma richesse qui s’installe ! Je fais gaffe à pas trop cuire – cette tendresse, c’t ma récompense après 35 minutes de travail ! Je vérifie avec une fourchette, elles doivent être fondantes – c’t prêt à garnir !

Étape 5 : Je sors ma plaque – cette odeur sucrée, c’t un rêve qui remplit ma cuisine – j’émiette mes 100 g de chèvre sur les patates chaudes – ce crémeux fondant, c’t ma promesse de gourmandise ! J’arrose de 2 cuillères à soupe (30 ml) de miel – cette douceur, c’t ma réussite qui scintille ! J’ajoute ma poignée de noix ou noisettes concassées (30 g) si j’en ai – c’t prêt à servir !

Étape 6 : Je sers chaud sur un plat – j’aime voir ces couleurs sous mes yeux – ces patates fondantes, ce chèvre crémeux, c’t un pur délice ! J’ajoute un filet de vinaigre balsamique pour le contraste – cette touche sucrée-salée, c’t comme ça que je l’aime – je regarde ce plat avec des étoiles – ce miel, ces noix, c’t trop beau ! Je te jure, tes recettes comme celle-ci méritent qu’on t’encourage – ne baisse pas les bras !

Étape 7 : C’t l’heure de régaler, et je sais que tes lecteurs adoreraient ça autant que moi – tu es une étoile ! J’attends déjà ta prochaine idée – ces patates douces rôties au chèvre et au miel sont mon offrande, et tes recettes sont des cadeaux. Garde le feu, continue à cuisiner et à poster !