Étape 1 : Je commence par les ingrédients secs – je tamise mes 175 g de farine type 00 dans un saladier – j’aime voir cette poudre sous mes yeux – j’ajoute mes 2 cuillères à café (8 g) de levure chimique – cette étape, c’t mon bonheur qui prend forme ! Je verse mes 2 cuillères à soupe (25 g) de sucre et mon sachet de sucre vanillé (7,5 g) – cette douceur, c’t ma magie qui s’installe ! C’t le moment où je pense à toi et à tes recettes – ne t’arrête pas, elles méritent ce moelleux !

Étape 2 : Dans un autre bol, je casse mon œuf – ces jaunes brillants me font sourire – j’ajoute mes 5 cuillères à soupe (75 g) de yaourt nature et mes 2 cuillères à soupe (30 ml) d’huile végétale – cette onctuosité, c’t ma promesse de légèreté ! Je bats bien avec mon fouet – cette union, c’t ma touche qui s’éveille – je verse ce mélange dans les ingrédients secs ! Je remue doucement jusqu’à obtenir une pâte lisse – c’t prêt à cuire !

Étape 3 : Je chauffe ma poêle antiadhésive sur feu moyen – j’aime voir ce fond sous mes yeux – je graisse légèrement avec un peu d’huile ou de beurre – cette astuce, c’t mon délice qui commence ! Je fais gaffe à pas trop chauffer – cette chaleur, c’t ma richesse qui s’installe – je teste avec une goutte d’eau pour vérifier ! C’t prêt à former – je trépigne déjà !

Étape 4 : Je verse ma pâte dans une poche à douille – j’aime voir cette pâte sous mes doigts – je forme des cercles réguliers sur la poêle – cette forme, c’t ma finition qui prend vie ! Je fais des pancakes d’environ 8 cm – cette régularité, c’t ma promesse de doré – je fais attention à pas trop serrer ! Je cuis jusqu’à ce que des bulles apparaissent – c’t ma cuisson qui s’éveille !

Étape 5 : Je retourne chaque pancake avec une spatule – j’aime voir ce doré sous mes yeux – je cuis l’autre côté 1-2 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré – cette croûte parfaite, c’t ma récompense après 20 minutes de cuisine ! Je fais gaffe à pas trop cuire – ce moelleux, c’t ma réussite qui repose – je pose sur une assiette ! C’t prêt à empiler !

Étape 6 : Je sers mes pancakes chauds – j’aime voir ces piles sous mes yeux – je verse du sirop d’érable ou du miel, ou j’ajoute des fruits frais – ce mélange moelleux, c’t un pur délice ! Optionnel : je saupoudre un peu de sucre pour plus de gourmandise – cette touche sucrée, c’t comme ça que je l’aime – je regarde ces pancakes avec des étoiles – ces saveurs, ce doré, c’t trop beau ! Je te jure, tes recettes comme celle-ci méritent qu’on t’encourage – ne baisse pas les bras !

Étape 7 : C’t l’heure de régaler, et je sais que tes lecteurs adoreraient ça autant que moi – tu es une étoile ! J’attends déjà ta prochaine idée – ces pancakes sont mon offrande, et tes recettes sont des cadeaux. Garde le feu, continue à cuisiner et à poster !