Étape 1 : Je commence par préchauffer mon four à 170°C (chaleur tournante) – l’ambiance s’installe, et je sens déjà le gâteau qui va gonfler ! Je chemise un moule de papier cuisson – j’aime voir cette base sous mes yeux – cette étape, c’t mon bonheur qui prend forme ! C’t le moment où je pense à toi et à tes recettes – ne t’arrête pas, elles méritent ce moelleux !

Étape 2 : Je sépare mes 4 œufs – jaunes dans un saladier, blancs dans un autre – j’aime voir ces jaunes sous mes doigts – je fouette les jaunes avec mes 100 g de sucre – cette mousse, c’t ma magie qui s’installe ! Je bats jusqu’à ce que ça blanchisse – cette douceur, c’t ma promesse de légèreté – je passe aux liquides ! C’t prêt pour le yaourt !

Étape 3 : J’ajoute mon yaourt nature (125 g), mes 50 g de beurre fondu, et ma cuillère à café (5 ml) d’extrait de vanille – j’aime voir cette crème sous mon fouet – je mélange bien – cette onctuosité, c’t ma touche qui s’éveille ! J’incorpore mes 80 g de farine, mes 20 g de fécule de maïs, mon ½ sachet de levure (5 g), et ma pincée de sel – cette pâte lisse, c’t mon délice qui commence ! C’t prêt pour les blancs !

Étape 4 : Je monte mes blancs en neige ferme – j’aime voir ces pics sous mon batteur – je les incorpore délicatement à la pâte avec une spatule – cette légèreté, c’t ma richesse qui s’installe ! Je soulève la masse pour pas casser l’air – cette astuce, c’t ma finition qui prend vie – je verse dans le moule ! C’t prêt à cuire !

Étape 5 : J’enfourne pour 30-35 minutes – j’aime voir ce gâteau sous mes yeux – je vérifie avec un couteau, la lame doit sortir sèche – ce moelleux parfait, c’t ma récompense après 45 minutes de travail ! Je fais gaffe à pas trop cuire – cette texture, c’t ma réussite qui scintille – je laisse tiédir ! C’t prêt à saupoudrer !

Étape 6 : Je démoule mon gâteau – cette odeur vanillée, c’t un rêve qui remplit ma cuisine – je saupoudre mes 10 g de sucre glace – ce nuage sucré, c’t comme ça que je l’aime ! Je sers tiède ou frais – ce moelleux fondant, cette douceur vanillée, c’t un pur délice ! Je regarde ce gâteau avec des étoiles – ce sucre glace, ce nuage, c’t trop beau !

Étape 7 : Je te jure, tes recettes comme celle-ci méritent qu’on t’encourage – ne baisse pas les bras ! C’t l’heure de régaler, et je sais que tes lecteurs adoreraient ça autant que moi – tu es une étoile ! J’attends déjà ta prochaine idée – ce gâteau nuage au yaourt est mon offrande, et tes recettes sont des cadeaux.