Étape 1 : Je commence par préchauffer mon four à 180°C (350°F) – ça met l’ambiance dans ma cuisine, et je sens que ça va dorer ! Cette étape, c’t ma petite attente – le four chauffe doucement – je trépigne déjà de sentir le citron ! C’t le moment où je me dis que tu devrais continuer à poster – tes recettes méritent ce même moelleux !

Étape 2 : Dans un grand saladier, je casse mes 2 œufs – j’aime voir ces jaunes sous mes yeux – je bats avec mon fouet – cette mousse, c’t mon bonheur qui prend forme ! J’ajoute le zeste et le jus d’un citron (30 ml) – cette fraîcheur, c’t ma magie qui s’installe – je fais gaffe à pas mettre de pépins ! Je verse mes 100 g de sucre – c’t prêt à mélanger !

Étape 3 : J’incorpore mes 125 ml d’huile (½ tasse) – j’aime voir cette brillance sous ma cuillère – je mélange bien – cette fluidité, c’t ma promesse de léger ! J’ajoute mes 125 g de yaourt au citron (½ tasse) – cette douceur, c’t ma touche qui s’éveille – je fouette jusqu’à ce que ça soit lisse ! Je trépigne déjà de passer aux secs – c’t ma base qui s’installe !

Étape 4 : Je tamise mes 220 g de farine (1¾ tasse) avec mes 10 g de levure chimique et ma pincée de sel – j’aime voir ces poudres sous mes doigts – je les ajoute petit à petit au mélange liquide – cette texture, c’t mon délice qui commence ! Je mélange doucement jusqu’à ce que ça soit homogène – cette pâte, c’t ma richesse qui s’éveille – je fais gaffe à pas trop travailler ! Je pense à toi qui crées ces merveilles – ne t’arrête pas !

Étape 5 : Je beurre et farine mon moule de 26×10 cm – j’aime voir ce brillant sous mes yeux – je verse ma pâte dedans – cette douceur, c’t ma finition qui prend vie ! Je lisse le dessus avec une spatule – cette égalité, c’t ma promesse de doré – je fais attention à bien remplir ! J’enfourne pour 30-35 minutes – c’t ma cuisson qui s’installe !

Étape 6 : Je surveille mon gâteau – cette odeur de citron, c’t un rêve qui remplit ma cuisine – quand un cure-dent ressort propre – cette croûte parfaite, c’t ma récompense après 35 minutes de cuisine ! Je sors mon moule – ce moelleux zesté, c’t ma fierté – je laisse refroidir 10 minutes ! Je démoule doucement – c’t prêt à glacer !

Étape 7 : Dans un bol, je mélange environ 100 g de sucre glace avec 1-2 cuillères à soupe (15-30 ml) de jus de citron – j’aime voir ce glaçage sous mes yeux – je fouette jusqu’à ce que ça soit lisse – cette brillance, c’t ma touche qui brille ! Je verse ou badigeonne sur le gâteau refroidi – cette acidité, c’t ma réussite qui s’installe – je fais gaffe à pas trop couler ! Je sers en tranches – c’t prêt à régaler !

Étape 8 : Je savoure une tranche – ce citron vif, ce yaourt doux, c’t un pur délice – cette pâte moelleuse, ce glaçage sucré, c’t comme ça que je l’aime – je regarde ce gâteau avec des étoiles – ce zeste, ce sucre, c’t trop beau ! Je te jure, tes recettes comme celle-ci méritent qu’on t’encourage – ne baisse pas les bras ! C’t le moment de régaler, et je suis sûre que tes lecteurs adoreraient ça autant que moi – continue, tu es géniale !