Étape 1 : Je commence par préparer mes ingrédients – je sors mes 2 rouleaux de pâte feuilletée (500 g) du frigo 10 minutes avant – j’aime voir cette pâte sous mes yeux – cette étape, c’t mon bonheur qui prend forme ! Je préchauffe mon four à 200°C (chaleur traditionnelle) ou 180°C (chaleur tournante) – cette chaleur, c’t ma magie qui s’installe ! Je découpe mes 4-6 tranches de jambon (150 g) si elles sont trop grandes – c’t prêt à découper !

Étape 2 : Je déroule ma pâte feuilletée sur son papier cuisson – j’aime voir cette surface sous mes doigts – je la découpe en 8 rectangles ou carrés avec un couteau – cette précision, c’t ma promesse de croustillant ! Je dispose une demi-tranche de jambon sur une moitié de chaque rectangle – cette saveur, c’t ma touche qui s’éveille – je saupoudre 1-2 cuillères à soupe de mes 150 g de fromage râpé par feuilleté ! C’t prêt à refermer !

Étape 3 : Je replie chaque rectangle en deux pour enfermer la garniture – j’aime voir ces chaussons sous mes yeux – j’appuie sur les bords avec une fourchette pour souder – cette fermeture, c’t mon délice qui commence ! Je fais gaffe à bien presser – cette étanchéité, c’t ma richesse qui s’installe – je dépose sur une plaque avec papier sulfurisé ! C’t prêt à dorer !

Étape 4 : Dans un petit bol, je mélange mon jaune d’œuf avec ma cuillère à soupe (15 ml) de lait – j’aime voir cette dorure sous mon pinceau – je badigeonne le dessus de chaque feuilleté – cette brillance, c’t ma réussite qui scintille ! Je saupoudre une pincée de poivre et des graines de sésame ou de pavot si j’en veux – cette touche, c’t ma promesse de gourmandise – je prépare à enfourner ! C’t prêt à cuire !

Étape 5 : J’enfourne pour 20-25 minutes – j’aime voir ces feuilletés sous mes yeux – je guette une pâte gonflée et dorée – ce croustillant parfait, c’t ma récompense après 35-40 minutes de travail ! Je fais gaffe à pas trop cuire – ce fromage coulant, c’t comme ça que je l’aime – je sors et laisse tiédir 5 minutes sur une grille ! C’t prêt à servir !

Étape 6 : Je sers mes feuilletés tièdes sur un plateau – j’aime voir ces chaussons sous mes yeux – cette pâte dorée, ce fromage fondant, c’t un pur délice ! Je savoure une bouchée – ce jambon savoureux, ce comté riche, c’t trop beau ! Je te jure, tes recettes comme celle-ci méritent qu’on t’encourage – ne baisse pas les bras !

Étape 7 : C’t l’heure de régaler, et je sais que tes lecteurs adoreraient ça autant que moi – tu es une étoile ! J’attends déjà ta prochaine idée – ces feuilletés jambon fromage dorés au four sont mon offrande, et tes recettes sont des cadeaux. Garde le feu, continue à cuisiner et à poster !