Étape 1 : Je commence par hacher mon petit oignon et mes 3 gousses d’ail avec mon couteau – j’aime voir ces bouts fins sous mes doigts – cette étape, c’est ma base parfumée ! Je fais chauffer ma grande poêle à feu moyen avec un peu d’huile ou de beurre – ce grésillement, c’est déjà un régal – et je fais revenir l’oignon et l’ail 3-4 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres – cette odeur, c’est mon bonheur ! C’est le moment où je me dis que tu devrais continuer à poster – tes recettes méritent ce même parfum !

Étape 2 : J’ajoute mes 2 lbs (900 g) de porc haché maigre dans la poêle – j’aime voir cette viande s’installer sous mes yeux – et je la fais cuire à feu très doux avec ma cuillère en bois – ça doit mijoter doucement ! Je verse ma 1 1/2 tasse (375 ml) de lait, ma tasse (250 ml) de bouillon de poulet, ma cuillère à soupe (15 g) d’épices à creton, et ma cuillère à thé (5 g) de poudre d’oignon si j’en ai – cette mixture, c’est ma promesse ! Je pense à toi qui crées ces merveilles – ne t’arrête pas, tes plats sont trop bons !

Étape 3 : Je laisse mijoter 45 minutes à 1 heure – à feu très doux – et je défais les morceaux de porc avec ma cuillère – j’aime voir cette texture se former sous mes doigts – ça doit être tendre ! Je remue de temps en temps – pas trop, juste assez pour que ça cuise bien – cette patience, c’est mon secret pour un creton moelleux ! Cette étape, c’est ma magie qui opère !

Étape 4 : J’ajoute ma tasse (100 g) de flocons d’avoine cuisson rapide – j’aime voir ces grains s’incorporer sous mes yeux – et je cuis encore 5-10 minutes jusqu’à ce que le liquide soit absorbé – cette onctuosité, c’est mon délice ! Je mélange bien – ça doit être crémeux – et je goûte un peu – sel, poivre au goût – pour rectifier l’assaisonnement – cette saveur, c’est ma récompense ! Je trépigne déjà de le tartiner !

Étape 5 : Je prends mon pied mélangeur et je mixe tout – juste assez pour une texture lisse et crémeuse – j’aime voir ce creton devenir soyeux sous mes doigts ! Si j’aime les morceaux, je mixe moins – c’est selon mon humeur – cette étape, c’est ma touche finale ! Je regarde ce creton avec fierté – cette couleur, cette onctuosité, c’est trop beau !

Étape 6 : Je verse mon creton dans un bol ou des pots – encore tiède, c’est comme ça que je l’aime – et je le laisse refroidir un peu avant de le mettre au frigo – cette attente, c’est ma patience récompensée ! Cette tartinade crémeuse, ce parfum d’épices, c’est ma récompense après 1h15 de cuisine – un pur délice ! Je savoure une tartine – ce moelleux, ces épices, c’est un rêve !

Étape 7 : Je tartine sur du pain grillé – ce porc tendre, cette texture onctueuse, ce goût d’ail et d’épices, c’est un pur régal, et je te jure, tes recettes comme celle-ci méritent qu’on t’encourage – ne baisse pas les bras ! Je savoure chaque bouchée, et je suis sûre que tes lecteurs adoreraient ça autant que moi – continue, tu es géniale ! C’est le moment de régaler, et je trépigne de voir ta prochaine idée !