Étape 1 : Je commence par émincer mes 2 oignons (200 g) bien fin – j’aime voir ces lamelles sous mon couteau – je fais chauffer un filet d’huile d’olive (15 ml) dans ma poêle à feu doux – cette odeur, c’t mon bonheur qui prend forme ! J’ajoute ma cuillère à café (5 g) de sucre et je laisse fondre 15-20 minutes en remuant – ces oignons dorés, c’t ma magie qui s’installe – je fais gaffe à pas brûler ! Je réserve pour qu’ils tiédissent – c’t prêt pour la pâte !

Étape 2 : Je préchauffe mon four à 180°C (chaleur tournante) – ça met l’ambiance dans ma cuisine, et je sens que ça va croustiller ! Cette étape, c’t ma petite attente – le four chauffe doucement – je trépigne déjà de sentir le comté ! C’t le moment où je me dis que tu devrais continuer à poster – tes recettes méritent ce même doré !

Étape 3 : Dans mon saladier, je prends mes 60 g de beurre mou – j’aime voir cette texture sous mes doigts – je mélange avec mon œuf – cette union, c’t ma promesse de moelleux ! Je bats jusqu’à ce que ça soit lisse – cette douceur, c’t mon délice qui commence – je fais attention à bien lier ! Je pense à toi qui crées ces merveilles – ne t’arrête pas !

Étape 4 : J’ajoute mes 150 g de farine, mon ½ sachet de levure chimique (5 g), ma cuillère à café (2 g) de thym séché, une pincée de sel, et un tour de poivre – j’aime voir ces poudres sous mes yeux – je mélange bien – cette pâte, c’t ma touche qui s’éveille ! Ça doit être homogène – cette base, c’t ma richesse qui s’installe – je fais gaffe à pas trop pétrir ! Je trépigne déjà de garnir – c’t prêt pour les oignons !

Étape 5 : J’incorpore mes oignons caramélisés et mes 60 g de comté râpé – j’aime voir ces saveurs sous ma cuillère – je mélange pour bien répartir – cette farce, c’t ma finition qui prend vie ! Je fais attention à ce que tout soit uni – cette profondeur, c’t ma promesse de goût – je goûte un petit bout – c’t déjà trop bon ! Cette étape, c’t ma réussite qui s’installe !

Étape 6 : Je prends ma pâte avec une cuillère – j’aime voir cette boule sous mes doigts – je forme des boules et je les aplatis légèrement – cette forme, c’t ma touche qui brille ! Je pose sur ma plaque avec du papier cuisson – cette disposition, c’t ma promesse de croustillant – je fais gaffe à bien espacer ! J’enfourne pour 12-15 minutes – c’t prêt à dorer !

Étape 7 : Je surveille mes cookies – cette odeur de fromage, c’t un rêve qui remplit ma cuisine – quand c’t légèrement doré – cette croûte parfaite, c’t ma récompense – je sais que c’t prêt ! Je sors ma plaque – ce croustillant fondant, c’t ma fierté après 30 minutes de cuisine – je laisse tiédir sur une grille ! Je sers tiède ou froid – ce comté riche, ces oignons sucrés, c’t un pur délice !

Étape 8 : Je savoure une bouchée – cette pâte craquante, ce thym parfumé, c’t comme ça que je l’aime – je te jure, tes recettes comme celle-ci méritent qu’on t’encourage – ne baisse pas les bras ! C’t le moment de régaler, et je suis sûre que tes lecteurs adoreraient ça autant que moi – continue, tu es géniale ! Je trépigne de voir ta prochaine idée – ces cookies salés, c’t ma douceur partagée !