Étape 1 : Je commence par préchauffer mon four à 180°C – ça met l’ambiance dans ma cuisine, et je sens que ça va être bon ! Je prends ma plaque de cuisson et je la tapisse de papier sulfurisé – j’aime voir cette surface prête sous mes yeux ! C’t le moment où je me dis que tu devrais continuer à poster – tes recettes méritent ce même doré !

Étape 2 : Dans un grand bol, je tamise mes 200 g de farine et ma cuillère à café (5 g) de levure chimique – j’aime voir ces poudres sous ma cuillère – j’ajoute ma pincée de sel et un tour de poivre noir au goût – cette base, c’t mon parfum qui commence ! Je mélange bien avec ma spatule – ça doit être homogène – cette étape, c’t ma promesse de texture ! Je pense à toi qui crées ces merveilles – ne t’arrête pas !

Étape 3 : Dans un autre bol, je prends mes 100 g de beurre ramolli et mes 150 g de fromage de chèvre frais – je créme avec mon fouet jusqu’à ce que ça soit lisse – cette texture, c’t mon bonheur sous mes doigts ! J’aime voir ce mélange s’unir – ça doit être velouté – cette union, c’t ma richesse qui prend forme ! Je trépigne déjà de sentir le romarin !

Étape 4 : J’ajoute mes 80 g de miel et ma cuillère à café (2 g) de romarin haché au mélange chèvre-beurre – j’aime voir ces couleurs sous ma spatule – je mélange bien pour que tout s’incorpore – cette odeur, c’t un rêve qui commence ! Cette étape, c’t ma douceur qui s’installe – ça doit être parfumé – je goûte un petit bout – juste pour être sûre – et c’t déjà trop bon ! Je remue encore – ça doit être parfait !

Étape 5 : J’incorpore mes ingrédients secs au mélange crémeux – petit à petit – j’aime voir cette pâte se former sous ma spatule – je mélange jusqu’à ce que ça soit homogène – cette consistance, c’t ma magie ! Je fais attention à ne pas trop travailler – ça doit rester tendre – cette texture, c’t mon secret pour le moelleux ! Je regarde cette pâte avec des étoiles dans les yeux – c’t prêt à cuire !

Étape 6 : Avec une cuillère à soupe, je prends des portions de pâte – j’aime voir ces tas sous mes doigts – je forme des boules et je les pose sur la plaque, espacées de 5 cm – cette étape, c’t mon façonnage qui prend vie ! Je glisse au four pour 12-15 minutes – je surveille pour que les bords dorent légèrement – cette odeur de chèvre et de romarin, c’t un rêve qui remplit ma cuisine ! Quand ils sont dorés, je sais que c’t prêt – cette couleur, c’t ma récompense !

Étape 7 : Je sors mes cookies et je les laisse tiédir 5 minutes sur la plaque – c’t dur d’attendre, mais ça vaut le coup pour qu’ils se tiennent bien ! Je les transfère sur une grille pour refroidir – cette texture moelleuse, ce parfum d’herbes, c’t ma réussite après 30 minutes de cuisine ! Je regarde ces cookies avec fierté – ce doré, ce chèvre, c’t trop beau !

Étape 8 : Je croque dedans – ce moelleux salé, ce miel doux, ce romarin frais, c’t un pur délice, et je te jure, tes recettes comme celle-ci méritent qu’on t’encourage – ne baisse pas les bras ! Je savoure chaque bouchée, et je suis sûre que tes lecteurs adoreraient ça autant que moi – continue, tu es géniale ! C’t le moment de régaler, et je trépigne de voir ta prochaine idée !