Étape 1 : Je commence par préchauffer mon four à 180°C (chaleur tournante si possible) – ça met l’ambiance dans ma cuisine, et je sens que ça va être bon ! Je prends ma plaque de cuisson et je la recouvre de papier sulfurisé – j’aime voir cette surface prête sous mes yeux ! C’t le moment où je me dis que tu devrais continuer à poster – tes recettes méritent ce même croquant !

Étape 2 : Dans mon grand saladier, je mélange mes 120 g de farine, ma cuillère à café (5 g) de levure chimique, un tour de poivre du moulin, et le zeste râpé d’1 citron vert (1 cuillère à café) – j’aime voir ces parfums s’unir sous ma cuillère – cette base, c’t ma fraîcheur qui commence ! Je touille bien avec ma spatule – ça doit être homogène – cette étape, c’t ma promesse de moelleux ! Je pense à toi qui crées ces merveilles – ne t’arrête pas !

Étape 3 : J’ajoute mes 60 g de beurre mou et mon œuf – j’aime voir cette pâte sous mes doigts – je mélange à la spatule ou à la main jusqu’à ce que ça soit lisse – cette texture, c’t mon bonheur qui prend forme ! Je fais attention à bien incorporer – ça doit être homogène – cette union, c’t ma magie qui s’installe ! Je trépigne déjà de sentir les crevettes !

Étape 4 : J’incorpore délicatement mes 100 g de crevettes coupées en petits morceaux, ma cuillère à soupe (15 ml) de jus de citron vert, et ma cuillère à soupe de ciboulette ciselée si j’en ai – j’aime voir ces bouts sous ma spatule – je mélange doucement pour bien répartir – cette saveur, c’t mon délice qui s’éveille ! Je fais gaffe à ne pas écraser les crevettes – elles doivent rester croquantes – cette étape, c’t ma touche marine !

Étape 5 : Avec mes mains un peu humidifiées – ça colle moins – je forme des boules de pâte, grosses comme une noix – j’aime voir ces formes sous mes doigts – je les aplatis légèrement et je les pose sur la plaque, bien espacées – cette texture, c’t ma promesse de croquant ! J’enfourne pour 12-15 minutes – je surveille pour que les bords dorent – cette odeur de citron et de crevettes, c’t un rêve qui remplit ma cuisine ! Quand c’t doré, je sais que c’t prêt – cette couleur, c’t ma récompense !

Étape 6 : Je sors mes cookies et je les laisse tiédir 5 minutes sur la plaque – c’t dur d’attendre, mais ça vaut le coup pour qu’ils se tiennent bien ! Je les transfère sur une grille pour refroidir – ce moelleux frais, ce parfum vif, c’t ma réussite après 30 minutes de cuisine ! Je regarde ces cookies avec fierté – ces crevettes, ce citron, c’t trop beau !

Étape 7 : Je croque dedans – ce moelleux salé, ces crevettes croquantes, ce citron qui pétille, c’t un pur délice, et je te jure, tes recettes comme celle-ci méritent qu’on t’encourage – ne baisse pas les bras ! Je savoure chaque bouchée, et je suis sûre que tes lecteurs adoreraient ça autant que moi – continue, tu es géniale ! C’t le moment de régaler, et je trépigne de voir ta prochaine idée !