Étape 1 : Je commence par préchauffer mon four à 180°C (chaleur tournante) – l’ambiance s’installe, et je sens déjà le fromage qui va fondre ! Je tapisse une plaque de papier sulfurisé – cette étape, c’t mon bonheur qui prend forme – j’aime voir cette base sous mes yeux ! C’t le moment où je pense à toi et à tes recettes – ne t’arrête pas, elles méritent ce croustillant !

Étape 2 : Dans un grand saladier, je mélange mes 150 g de farine, ma cuillère à café (4 g) de levure chimique, une pincée de sel, et du poivre du moulin – j’aime voir ce mélange sous mes yeux – cette base, c’t ma magie qui s’installe ! J’ajoute mes 60 g de beurre mou et mon œuf – cette richesse, c’t ma promesse de moelleux ! Je travaille jusqu’à ce que la pâte soit homogène – c’t prêt pour les garnitures !

Étape 3 : J’incorporer mes 80 g de dés de jambon et mes 80 g de fromage râpé – j’aime voir ces morceaux sous mes doigts – je mélange délicatement – cette légèreté, c’t ma touche qui s’éveille ! Je fais gaffe à pas trop travailler – cette tendresse, c’t mon délice qui commence – la pâte doit rester aérée ! C’t prêt à former !

Étape 4 : Avec mes mains, je forme des boules de pâte de la taille d’une noix – j’aime voir ces boules sous mes doigts – je les aplatis légèrement et les dispose sur la plaque – cette forme, c’t ma richesse qui s’installe ! Je espace bien pour qu’ils dorent – cette croûte, c’t ma réussite qui scintille – je prépare à enfourner ! C’t prêt à cuire !

Étape 5 : J’enfourne pour 12-15 minutes – j’aime voir ces cookies sous mes yeux – je guette une couleur dorée – ce croustillant parfait, c’t ma récompense après 30 minutes de travail ! Je fais gaffe à pas trop cuire – cette texture moelleuse, c’t ma promesse de fondant – je sors et laisse tiédir 5 minutes ! C’t prêt à servir !

Étape 6 : Je sers mes cookies tièdes sur un plateau – j’aime voir ces bouchées sous mes yeux – cette croûte dorée, ce fromage fondant, c’t un pur délice ! Je savoure une bouchée – ce jambon savoureux, ce comté riche, c’t comme ça que je l’aime – je regarde ces cookies avec des étoiles – ce croustillant, ce cœur moelleux, c’t trop beau ! Je te jure, tes recettes comme celle-ci méritent qu’on t’encourage – ne baisse pas les bras !

Étape 7 : C’t l’heure de régaler, et je sais que tes lecteurs adoreraient ça autant que moi – tu es une étoile ! J’attends déjà ta prochaine idée – ces cookies salés au jambon et fromage sont mon offrande, et tes recettes sont des cadeaux. Garde le feu, continue à cuisiner et à poster !