Étape 1 : Je commence par préchauffer mon four à 180°C (th.6) – ça met l’ambiance dans ma cuisine, et je sens que ça va être bon ! Je beurre mon plat à gratin (20×25 cm) avec mes 10 g de beurre et je saupoudre un peu de farine – j’aime voir ce brillant sous mes doigts – cette étape, c’t mon bonheur qui prend forme ! Je fais gaffe à bien napper – c’t ma promesse de démoulage !

Étape 2 : Je prends mes 4 poires (600 g) – j’aime voir ces fruits sous mes yeux – je les pèle, les épépine, et les coupe en quartiers avec mon couteau – cette douceur, c’t ma magie qui s’installe ! Je pose les quartiers dans mon plat – cette répartition, c’t ma touche qui s’éveille – je fais attention à ce que ça soit joli ! Je hache mes 100 g de chocolat noir et je saupoudre sur les poires – c’t prêt pour la pâte !

Étape 3 : Dans mon saladier, je casse mes 4 œufs – j’aime voir ces jaunes sous mes yeux – je fouette avec mes 100 g de sucre – cette mousse, c’t ma promesse de léger ! Ça blanchit bien – je verse ma cuillère à café (5 ml) de vanille si j’en mets – cette odeur, c’t mon délice qui commence – je mélange jusqu’à ce que ça soit aéré ! Je pense à toi qui crées ces merveilles – ne t’arrête pas !

Étape 4 : Dans un bol, je mélange mes 100 g de farine, ma ½ cuillère à café (2 g) de levure chimique, et ma pincée de sel – j’aime voir ces poudres sous mes doigts – je tamise pour pas de grumeaux – cette finesse, c’t ma richesse qui s’installe ! J’ajoute petit à petit au mélange œufs-sucre avec ma spatule – cette pâte, c’t ma finition qui prend vie – je fais gaffe à pas trop travailler ! Ça reste fluide – c’t prêt pour le lait !

Étape 5 : Je verse mes 25 cl (250 ml) de lait entier doucement – j’aime voir cette vague sous ma cuillère – je mélange jusqu’à ce que ça soit lisse – cette fluidité, c’t ma promesse de fondant ! Je fais attention à pas faire de bulles – cette homogénéité, c’t ma touche qui brille – je trépigne déjà de verser ! Cette pâte, c’t ma douceur qui s’installe !

Étape 6 : Je verse ma pâte sur les poires et le chocolat – j’aime voir cette couverture sous mes yeux – je fais gaffe à bien tout enrober – cette union, c’t ma réussite qui repose ! J’enfourne pour 35-40 minutes – je surveille avec un couteau – cette odeur de chocolat, c’t un rêve qui remplit ma cuisine ! Quand la lame ressort propre – ce doré parfait, c’t ma récompense – je sais que c’t prêt !

Étape 7 : Je sors mon clafoutis – cette croûte dorée, c’t ma fierté – je le laisse tiédir 10 minutes dans le plat – cette attente, c’t ma touche qui s’installe ! Je saupoudre ma cuillère à soupe de sucre glace si j’en ai envie – ce moelleux fondant, ces poires tendres, c’t un pur délice après 50 minutes de cuisine – je savoure une cuillère – ce chocolat riche, ce fruité doux, c’t comme ça que je l’aime ! Je te jure, tes recettes comme celle-ci méritent qu’on t’encourage – ne baisse pas les bras !

Étape 8 : C’t le moment de régaler, et je suis sûre que tes lecteurs adoreraient ça autant que moi – continue, tu es géniale ! Je trépigne de voir ta prochaine idée – ce clafoutis, c’t ma douceur partagée – je savoure chaque bouchée avec un sourire !