Étape 1 : Je commence par préchauffer mon four à 200°C – ça met l’ambiance dans ma cuisine, et je sens que ça va croustiller ! Je tapisse ma plaque de cuisson avec du papier sulfurisé – j’aime voir ce brillant sous mes yeux – cette étape, c’t mon bonheur qui prend forme ! Je fais gaffe à bien couvrir – c’t ma promesse de dorure !

Étape 2 : Je prends mon chou-fleur (600 g) – j’aime voir ces bouquets sous mes doigts – je le coupe en petits morceaux – cette tendresse, c’t ma magie qui s’installe – je fais attention à ce qu’ils soient réguliers ! Je pose dans un bol – cette fraîcheur, c’t ma touche qui s’éveille – je trépigne déjà de paner ! C’t prêt pour la pâte !

Étape 3 : Dans un autre bol, je mélange mes 100 g de farine, mes 120 ml de lait, ma cuillère à café (2 g) de paprika, ma ½ cuillère à café (1 g) d’ail en poudre, ma ½ cuillère à café (1 g) d’oignon en poudre, une pincée de sel, et du poivre – j’aime voir ces couleurs sous ma cuillère – cette pâte, c’t ma promesse de croquant ! Je fouette jusqu’à ce que ça soit lisse – cette homogénéité, c’t mon délice qui commence – je fais gaffe à pas faire de grumeaux ! Je pense à toi qui crées ces merveilles – ne t’arrête pas !

Étape 4 : Je prends un troisième bol pour mes 100 g de chapelure Panko et mes 50 g de parmesan râpé si j’en mets – j’aime voir ce mélange sous mes yeux – je remue bien – cette panure, c’t ma richesse qui s’installe ! Je trempe chaque bouquet de chou-fleur dans la pâte – cette couche, c’t ma finition qui prend vie – j’égoutte un peu l’excès ! Je roule ensuite dans la chapelure – c’t prêt à cuire !

Étape 5 : Je pose mes bouquets sur la plaque – j’aime voir ces formes sous mes doigts – je fais gaffe à bien espacer – cette disposition, c’t ma promesse de doré ! J’arrose mes 2 cuillères à soupe (30 ml) d’huile d’olive avec mon pinceau – cette brillance, c’t ma touche qui brille – je fais attention à pas trop charger ! J’enfourne pour 25-30 minutes – c’t ma cuisson qui s’éveille !

Étape 6 : Je surveille mon chou-fleur – cette odeur d’épices, c’t un rêve qui remplit ma cuisine – quand c’t bien doré – cette croûte parfaite, c’t ma récompense après 40 minutes de cuisine ! Je sors ma plaque – ce croustillant fondant, c’t ma fierté – je sers tout de suite avec une sauce dip ! Je savoure une bouchée – ce chou tendre, cette panure craquante, c’t comme ça que je l’aime !

Étape 7 : Je te jure, tes recettes comme celle-ci méritent qu’on t’encourage – ne baisse pas les bras ! C’t le moment de régaler, et je suis sûre que tes lecteurs adoreraient ça autant que moi – continue, tu es géniale ! Je trépigne de voir ta prochaine idée – ce chou-fleur croustillant, c’t ma douceur partagée !