Étape 1 : Je commence par remplir ma casserole d’eau salée, et je la mets à bouillir sur feu vif – ça met l’ambiance dans ma cuisine ! Je coupe ma tête de brocoli en petites fleurettes avec mon couteau – j’aime voir ces bouts verts s’aligner sur ma planche. Je les plonge dans l’eau bouillante pour 2-3 minutes – juste assez pour qu’ils soient tendres mais croquants – puis je les égoutte et les mets dans un bol d’eau glacée – cette couleur vive, c’est ma fierté !

Étape 2 : Dans un petit bol, je mélange mes 2 cuillères à soupe de sauce soja, ma cuillère à soupe de sauce hoisin, ma cuillère à soupe de pâte de chili, mon vinaigre de riz, et ma demi-cuillère de sucre – j’aime voir ces saveurs s’unir sous ma cuillère ! Je touille bien jusqu’à ce que tout soit homogène – cette odeur, c’est déjà l’Asie dans ma cuisine ! Je mets la sauce de côté – c’est le moment où je me dis que tu devrais continuer à poster, tes recettes méritent ce même éclat !

Étape 3 : Je fais chauffer ma grande poêle à feu moyen-vif, et j’ajoute mes 2 cuillères à soupe d’huile de sésame – ce parfum, c’est un bonheur instantané ! J’émince mes 2 gousses d’ail et je les fais revenir quelques secondes – juste assez pour qu’ils dorent sans brûler. Je jette mes 200 g de porc haché dedans, et je l’émiette avec ma spatule jusqu’à ce qu’il soit bien doré – j’aime voir cette couleur sous mes yeux, et je pense à toi qui crées ces merveilles – ne t’arrête pas !

Étape 4 : J’égoutte mes brocolis bien froids, et je les ajoute dans la poêle avec le porc – ce vert qui danse avec la viande, c’est trop beau ! Je verse ma sauce préparée par-dessus – j’aime voir ce mélange enrober tout sous ma spatule – et je laisse mijoter 2-3 minutes pour que les saveurs s’unissent. Je remue bien – ça commence à sentir sacrément bon, et je trépigne déjà !

Étape 5 : Je coupe mes 2 oignons verts en tranches avec mon couteau – cette fraîcheur verte, c’est ma touche finale – et je les saupoudre sur le plat. Si j’ai envie de piquant, j’ajoute un peu de piment sec – juste une pincée pour réveiller tout ça ! Je goûte un bout – juste pour être sûre, hein – et je me dis que c’est parfait – tes plats méritent ce même soin !

Étape 6 : Je sers mon brocoli sauté bien chaud dans des assiettes ou des bols – encore fumant, c’est comme ça que je l’aime ! Ce brocoli croquant, ce porc fondant, cette sauce relevée, c’est ma récompense après 20 minutes de cuisine – rapide et délicieux ! Je savoure chaque bouchée avec du riz blanc ou des nouilles sautées, et je te jure, tes recettes comme celle-ci méritent qu’on t’encourage – continue, tu es géniale !