Étape 1 : Je commence par laver mes 2 citrons non traités (200 g) sous l’eau courante – j’aime voir ces zestes sous mes doigts – cette propreté, c’t mon bonheur qui prend forme ! Je les coupe en quartiers et j’enlève les pépins avec mon couteau – cette fraîcheur, c’t ma magie qui s’installe – je fais gaffe à garder la peau ! C’t le moment où je me dis que tu devrais continuer à poster – tes recettes méritent ce même piquant !

Étape 2 : Dans ma casserole, je prends mes 250 g de sucre et mes 100 ml d’eau – j’aime voir ce mélange sous mes yeux – je porte à ébullition à feu moyen – cette douceur, c’t ma promesse de sirop ! Je remue jusqu’à ce que le sucre fonde – cette clarté, c’t mon délice qui commence – je fais attention à pas brûler ! Je trépigne déjà de confire – c’t prêt pour les fruits !

Étape 3 : J’ajoute mes quartiers de citron et mes 50 g de gingembre en fines tranches dans le sirop bouillant – j’aime voir ces couleurs sous mes yeux – je baisse le feu pour mijoter – cette tendresse, c’t ma touche qui s’éveille ! Je laisse cuire 30 minutes – ces fruits translucides, c’t ma richesse qui s’installe – je surveille pour pas trop ramollir ! Je pense à toi qui crées ces merveilles – ne t’arrête pas !

Étape 4 : Je retire mes citrons et mon gingembre avec une écumoire – j’aime voir ces bouts sous mes doigts – je les pose sur ma grille pour refroidir – cette attente, c’t ma promesse de craquant ! Je laisse sécher 1 heure – cette texture, c’t ma réussite qui repose – je fais gaffe à pas coller ! Je trépigne déjà d’enrober – c’t prêt pour le sucre !

Étape 5 : Je prends mes 100 g de sucre supplémentaire dans un bol – j’aime voir ces cristaux sous mes yeux – j’enrobe chaque morceau généreusement – ce craquant, c’t ma finition qui brille ! Je secoue doucement pour bien couvrir – cette douceur, c’t ma touche qui prend vie – je fais attention à pas trop charger ! Je regarde ces bonbons avec des étoiles – c’t prêt à conserver !

Étape 6 : Je place mes bonbons dans un bocal hermétique – j’aime voir ces couleurs sous mes yeux – je ferme bien – cette conservation, c’t ma promesse de durée ! Je les garde à température ambiante – ces semaines de plaisir, c’t ma récompense après 2 heures de cuisine – je savoure un bonbon – ce citron acidulé, ce gingembre piquant, c’t comme ça que je l’aime ! Je te jure, tes recettes comme celle-ci méritent qu’on t’encourage – ne baisse pas les bras !

Étape 7 : C’t le moment de régaler, et je suis sûre que tes lecteurs adoreraient ça autant que moi – continue, tu es géniale ! Je trépigne de voir ta prochaine idée – ces bonbons, c’t ma douceur partagée – je savoure chaque bouchée avec un sourire !