Description
Découvrez notre recette facile et gourmande de souris d’agneau braisées au miel en sac de cuisson. Des souris d’agneau tendres et fondantes, des légumes confits et une sauce caramélisée. Un plat parfait pour un repas familial ou festif !
Ingrédients
Ingrédients avec Mesures
- Souris d’agneau : 4
- Oignons rouges : 2
- Gousses d’ail : 2
- Pommes de terre : 1 kg
- Miel : 4 cuillères à soupe
- Huile d’olive : 10 cl
- Thym : 6 branches
- Fèves pelées : 500 g
Préparation
- Préparation des légumes :
- Peler et couper les oignons en quartiers.
- Peler et couper les pommes de terre en gros dés.
- Préparation de la marinade :
- Dans un bol, mélanger l’huile, le miel, le thym et l’ail écrasé.
- Ajouter les souris d’agneau, les oignons et les pommes de terre.
- Bien badigeonner de marinade.
- Cuisson en sac :
- Répartir les ingrédients et la sauce dans 2 sacs de cuisson.
- Placer les sacs dans un plat allant au four.
- Enfourner à 160 °C pendant 1 h 30.
- Dorure de la viande :
- Découper les sacs et remettre au four pendant 20 minutes pour dorer.
- Cuisson des fèves :
- Faire cuire les fèves dans l’eau bouillante pendant 2 minutes.
- Égoutter et servir avec les souris d’agneau.