Étape 1 : Je commence par laver mes 6 fraises sous un filet d’eau fraîche, et je les équeute avec soin. Avec mon petit couteau, je les coupe en petits morceaux, et j’aime voir leur rouge éclatant remplir mon bol. C’est le moment où je sens déjà le printemps arriver dans ma cuisine.

Étape 2 : Dans mon bol en verre, je verse les 150 g de yaourt à la grecque, bien crémeux et lisse. J’ajoute mes morceaux de fraises et la cuillère à soupe de sirop de coquelicot, et je mélange doucement avec ma cuillère en bois. Je regarde la crème devenir rose et parfumée, et je me dis que ça va être un régal.

Étape 3 : Maintenant, je prends mes 10 œufs en chocolat, et je coupe délicatement un chapeau à chacun avec mon couteau. J’adore ce petit « crac » quand ils s’ouvrent, et je pose les chapeaux de côté pour grignoter plus tard. Je les aligne sur ma table, prêts à accueillir leur surprise.

Étape 4 : Avec une petite cuillère, je remplis chaque œuf de ma crème de fraises, en faisant attention à ne pas déborder. Je m’applique pour que ce soit joli, et je vois le chocolat sombre contraster avec le rose tendre de la crème. C’est le moment où je commence à saliver, et toi aussi, j’espère !

Étape 5 : Pour les présenter, je prends une assiette et je fais un lit de sucre granulé – ou de gros sel si je veux improviser. Je pose mes œufs dessus, bien droits, et je les admire comme des petits bijoux. Ils sont prêts à être servis tout de suite, et je te jure, ils appellent à être mangés !