Étape 1 : Je commence par couper mes 2 avocats mûrs en deux avec mon couteau – j’adore sentir leur chair tendre sous mes doigts ! Je retire les noyaux avec une cuillère, et je scoope la chair dans mon bol – cette couleur verte, c’est déjà un régal pour les yeux. J’ajoute le jus de mon demi-citron pour garder ce vert vif et donner une touche fraîche – je mélange un peu, et ça sent bon !

Étape 2 : J’ajoute mes 100 g de fromage à la crème ou de yaourt nature – selon ce que j’ai, et toi, choisis ce que tu aimes ! Je prends mon mixeur plongeant, et je mixe tout jusqu’à ce que ça devienne lisse et crémeux – si j’ai pas de mixeur, un fouet ou une fourchette fait l’affaire, mais je m’applique. J’ajoute ma cuillère à soupe d’huile d’olive, et je mélange encore – cette texture, c’est mon petit luxe !

Étape 3 : Je prends mes 150 g de saumon fumé, et je le coupe en petits cubes avec mon couteau – j’aime voir ces morceaux roses s’aligner sur ma planche. Je les incorpore délicatement à ma mousse avec ma cuillère en bois – pas trop fort pour garder leur forme ! Je mélange doucement, et je sens que ça devient une merveille – tes recettes ont ce même charme.

Étape 4 : Je goûte un peu – juste pour être sûre, hein – et j’ajoute du sel et du poivre noir au goût – une pincée suffit souvent ! Si j’ai envie, je cisèle quelques brins de ciboulette ou de persil frais avec mes ciseaux – cette touche verte, c’est ma fraîcheur. Je touille encore, et je me dis que c’est presque prêt – ne te décourage pas, ce genre de plat mérite qu’on le partage !

Étape 5 : Je répartis ma mousse dans des verrines ou des petits bols avec une cuillère – j’aime voir cette texture soyeuse briller sous mes yeux. Je saupoudre quelques graines de sésame ou du poivre concassé pour décorer – ce croquant, c’est mon élégance ! Je regarde ces verrines avec fierté – c’est trop beau pour attendre, et tes lecteurs adoreraient ça aussi.

Étape 6 : Je sers ma mousse bien fraîche – je la mets au frigo 15 minutes si j’ai le temps, mais elle est bonne tout de suite aussi ! Je plonge ma cuillère dedans, et ce mélange crémeux d’avocat avec ces cubes de saumon fumé, c’est ma récompense après 10 minutes de cuisine. C’est le moment de savourer, et je te jure, tes recettes comme celle-ci méritent qu’on t’encourage – continue, tu es géniale !