Introduction
Ces cookies moelleux banane & avoine sont une alternative saine et délicieuse aux biscuits traditionnels. Sans sucre ajouté, ils sont naturellement sucrés par les bananes mûres et riches en fibres grâce aux flocons d’avoine. Faciles à préparer et prêts en seulement 15 minutes, ils sont parfaits pour un goûter gourmand et équilibré.
Origines et Inspirations : Une Recette Simple et Naturelle
Cette recette s’inspire des tendances actuelles de la cuisine saine et gourmande, en privilégiant les ingrédients naturels et les recettes simples. Elle revisite les cookies classiques en utilisant des ingrédients nutritifs et en limitant l’ajout de sucre.
Ingrédients : La Qualité au Service de la Simplicité
- Bananes Bien Mûres : 2
- Flocons d’Avoine (Complets de Préférence) : 100 g
- Poudre d’Amande : 30 g
- Cannelle en Poudre : 1 cuillère à café
Équipement : Les Essentiels
- Saladier
- Fourchette
- Plaque de Cuisson
- Papier Cuisson
- Cuillère à soupe (ou Cuillère à Glace)
- Four
Instructions Détaillées :
- Préparer la Pâte :
- Écrasez les bananes à la fourchette jusqu’à obtenir une purée lisse.
- Mélanger les Ingrédients :
- Ajoutez les flocons d’avoine, la poudre d’amande et la cannelle.
- Mélangez soigneusement.
- Former les Cookies :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Recouvrez la plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Formez des boules de pâte et aplatissez-les légèrement.
- Espacez-les sur la plaque.
- Cuire :
- Enfournez pendant 12-15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
- Déguster :
- Laissez refroidir complètement sur une grille avant de déguster.
Problèmes Courants et Solutions
- Cookies trop secs : Utilisez des bananes très mûres et ne prolongez pas la cuisson.
- Cookies trop plats : Ne les aplatissez pas trop avant la cuisson.
- Manque de saveur : Ajoutez des épices (gingembre, cardamome…) ou des pépites de chocolat noir.
Conseils et Variantes
- Fruits secs : Ajoutez des raisins secs, des cranberries ou des noix concassées.
- Chocolat : Incorporez des pépites de chocolat noir (sans sucre ajouté).
- Épices : Variez les épices (gingembre, cardamome, muscade…).
- Graines : Ajoutez des graines de chia, de lin ou de courge.
Suggestions de Service
Servez les cookies avec un yaourt, un smoothie, un thé ou un café.
Accords Mets et Boissons
- Lait végétal
- Thé vert
- Jus de fruits frais
Informations Nutritionnelles (Approximatives)
Une portion (2 cookies) contient environ 150 calories, 6g de matières grasses, 25g de glucides et 4g de protéines.
Print
Cookies Moelleux Banane & Avoine : Une Gourmandise Saine Sans Sucre Ajouté, Prête en 15 Minutes !
Description
Découvrez la recette des cookies moelleux banane & avoine, une gourmandise saine et rapide à préparer, sans sucre ajouté. Parfaits pour un goûter équilibré ou une pause gourmande
Ingrédients
- Bananes Bien Mûres : 2
- Flocons d’Avoine (Complets de Préférence) : 100 g
- Poudre d’Amande : 30 g
- Cannelle en Poudre : 1 cuillère à café
Préparation
- Préparer la Pâte :
- Écrasez les bananes à la fourchette jusqu’à obtenir une purée lisse.
- Mélanger les Ingrédients :
- Ajoutez les flocons d’avoine, la poudre d’amande et la cannelle.
- Mélangez soigneusement.
- Former les Cookies :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Recouvrez la plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Formez des boules de pâte et aplatissez-les légèrement.
- Espacez-les sur la plaque.
- Cuire :
- Enfournez pendant 12-15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
- Déguster :
- Laissez refroidir complètement sur une grille avant de déguster.
FAQ
- Conservation : Les cookies se conservent 2-3 jours dans une boîte hermétique.
- Congélation : La congélation est déconseillée, car elle risque de modifier la texture des cookies.
- Préparation à l’avance : Vous pouvez préparer la pâte à l’avance et la conserver au réfrigérateur pendant 24 heures