Préparation des Pâtes à Cake :

1. Préchauffage : Préchauffez le four à 160°C (chaleur tournante).
2. Pâte à pistache : Crémez le beurre et le sucre. Ajoutez l’œuf, la farine tamisée avec la levure, la poudre d’amandes, la crème et la pâte de pistache.
3. Pâte au chocolat : Répétez l’opération avec les ingrédients de la pâte au chocolat, en remplaçant la pâte de pistache par le cacao en poudre.

Réalisation du Marbrage :

1. Préparation du moule : Beurrez et farinez le moule ou chemisez-le de papier cuisson.
2. Montage : Alternez les couches de pâte pistache et chocolat dans le moule, en utilisant des poches à douille ou des cuillères.
3. Cuisson : Enfournez pendant environ 50 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau.
4. Refroidissement et démoulage: Laisser le cake 5 minutes dans le moule avant de le démouler.

Préparation du Sirop :

1. Cuisson du sirop : Portez l’eau et le sucre à ébullition jusqu’à dissolution complète.
2. Imbibage : Imbibez le cake tiède de sirop à l’aide d’un pinceau.

Décoration (optionnelle) :

1. Zigzags au chocolat : Faites fondre le chocolat et le beurre, et réalisez des zigzags sur le cake. Saupoudrez de pistaches hachées.
2. Glaçage rocher : Faites fondre le chocolat, ajoutez l’huile et les fruits secs. Versez le glaçage sur le cake et laissez refroidir.