Description
Découvrez notre recette facile et délicieuse de viande hachée avec pommes de terre, un classique familial revisité pour un repas gourmand et réconfortant
Ingredients
Scale
Pour réaliser ce délicieux plat, voici les ingrédients dont vous aurez besoin :
- 500 g de viande hachée : Choisissez de la viande hachée de bœuf, de porc ou d’agneau selon votre préférence. Optez pour une viande de qualité pour un meilleur goût.
- 1 oignon moyen, haché finement : L’oignon ajoutera de la saveur et de la douceur au plat.
- 2 gousses d’ail, émincées : L’ail parfumera la viande hachée.
- 700 g de pommes de terre, épluchées et coupées en morceaux : Choisissez des pommes de terre à chair farineuse, comme la Bintje ou la Monalisa, pour une purée onctueuse.
- 50 g de beurre : Le beurre ajoutera de la richesse et du goût à la purée.
- 100 ml de lait : Le lait apportera de la crémeux à la purée.
- 50 g de fromage râpé : Le Gruyère ou le Cheddar sont des fromages qui fondent bien et qui se marient bien avec ce plat.
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive : L’huile d’olive servira à faire revenir la viande hachée.
- Sel et poivre noir fraîchement moulu : Assaisonnez le plat selon votre goût.
- 1 branche de thym frais : Le thym ajoutera une note parfumée à la viande hachée.
- Persil frais, pour la garniture : Le persil ajoutera une touche de fraîcheur et de couleur au plat.
Instructions
Préparation de la Viande Hachée avec Pommes de Terre : Suivez le Guide !
Étape 1 : Préparer les Pommes de Terre
- Cuire les pommes de terre : Dans une grande casserole, faites bouillir les pommes de terre dans de l’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres (environ 15 minutes).
- Égoutter les pommes de terre : Égouttez les pommes de terre et remettez-les dans la casserole.
Étape 2 : Préparer la Purée
- Écraser les pommes de terre : Ajoutez le beurre et le lait aux pommes de terre et écrasez-les à l’aide d’un presse-purée ou d’une fourchette jusqu’à obtenir une purée lisse et crémeuse.
- Assaisonner la purée : Salez et poivrez la purée selon votre goût.
Étape 3 : Préparer la Viande Hachée
- Faire revenir l’oignon et l’ail : Pendant que les pommes de terre cuisent, faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail hachés, et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides (environ 3 à 4 minutes).
- Cuire la viande hachée : Ajoutez la viande hachée dans la poêle et faites-la cuire en la brisant avec une cuillère en bois, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
- Ajouter le thym et assaisonner : Ajoutez la branche de thym et assaisonnez la viande hachée avec du sel et du poivre.
Étape 4 : Assembler et Gratiner le Plat
- Préchauffer le four : Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Disposer la viande hachée : Dans un plat à gratin, étalez uniformément la préparation de viande hachée.
- Recouvrir de purée : Recouvrez la viande hachée avec la purée de pommes de terre.
- Ajouter le fromage : Parsemez le fromage râpé sur le dessus du plat.
- Faire gratiner : Enfournez le plat et laissez-le gratiner pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit doré et légèrement croustillant.
Étape 5 : Servir
- Garnir de persil : Sortez le plat du four et saupoudrez-le de persil frais haché.
- Servir chaud : Servez le plat bien chaud, directement à table.