Description
Découvrez notre recette de tarte campagnarde, un plat simple et savoureux, parfait pour un repas convivial et réconfortant
Ingredients
Scale
Pour réaliser cette délicieuse tarte campagnarde, voici les ingrédients dont vous aurez besoin :
- 1 pâte feuilletée : Choisissez une pâte feuilletée pur beurre de qualité pour un résultat plus savoureux.
- 150 g de lardons (2% de matière grasse) : Les lardons ajouteront du goût et du croustillant à la tarte. Vous pouvez utiliser du bacon si vous préférez.
- 3 à 4 pommes de terre : Choisissez des pommes de terre à chair ferme, comme la Charlotte ou l’Amandine.
- 1 oignon : L’oignon ajoutera de la saveur et de la douceur à la tarte.
- 150 g de mozzarella râpée : La mozzarella ajoutera du goût et du fondant à la tarte.
- 1 petit pot de crème fraîche allégée : La crème fraîche ajoutera de l’onctuosité à la tarte.
- Sel : Assaisonnez la tarte selon votre goût.
- Piment d’Espelette : Le piment d’Espelette ajoutera une touche de piquant à la tarte
Instructions
Préparation de la Tarte Campagnarde : Suivez le Guide !
Étape 1 : Préparer les Ingrédients
- Préchauffer le four : Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
- Préparer les pommes de terre : Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines tranches.
- Émincer l’oignon : Épluchez et émincez l’oignon.
Étape 2 : Garnir la Tarte
- Foncer le moule : Étalez la pâte feuilletée dans le moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
- Étaler la crème fraîche : Étalez une fine couche de crème fraîche sur le fond de tarte. Saupoudrez de piment d’Espelette si vous le souhaitez.
- Disposer les pommes de terre : Disposez les tranches de pommes de terre en rosace sur la crème fraîche. Salez légèrement.
- Ajouter les lardons et l’oignon : Répartissez les lardons et l’oignon émincé sur les pommes de terre.
Étape 3 : Cuire la Tarte
- Cuire la tarte : Enfournez la tarte et laissez-la cuire pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et les pommes de terre cuites.
- Ajouter la mozzarella : Sortez la tarte du four et ajoutez la mozzarella râpée.
- Terminer la cuisson : Remettez la tarte au four pour 5 minutes, jusqu’à ce que la mozzarella soit fondue. Vous pouvez également utiliser du fromage à raclette à la place de la mozzarella.
Étape 4 : Servir
- Servir chaud : Sortez la tarte du four et servez-la chaude.