Description
Découvrez notre recette facile et délicieuse de saumon à la toscane, un plat savoureux et élégant qui vous fera voyager en Italie
Ingredients
Scale
Pour réaliser ce délicieux saumon à la toscane, voici les ingrédients dont vous aurez besoin :
- 4 filets de saumon : Choisissez des filets de saumon frais et de qualité, avec une chair ferme et une belle couleur orangée.
- 50 g de parmesan râpé : Le parmesan ajoutera du goût et du caractère à la sauce.
- 1 oignon : L’oignon ajoutera de la saveur et de la douceur à la sauce.
- 1 gousse d’ail : L’ail parfumera la sauce.
- 250 g de tomates cerises : Les tomates cerises apporteront de la couleur, de la douceur et de l’acidité au plat.
- 250 ml de crème liquide entière (30% MG) : La crème liquide ajoutera de l’onctuosité à la sauce.
- 2 grosses poignées d’épinards en branches : Les épinards ajouteront une touche de verdure et de fraîcheur à la sauce.
- 1 cube de bouillon de légumes : Le bouillon de légumes apportera de la saveur à la sauce.
- 1 filet d’huile d’olive : L’huile d’olive servira à faire cuire le saumon et les légumes.
- 1 pincée de sel : Assaisonnez le saumon et la sauce selon votre goût
Instructions
Préparation du Saumon à la Toscane : Suivez le Guide !
Étape 1 : Cuire le Saumon
- Faire chauffer l’huile : Versez un filet d’huile d’olive dans une grande poêle et faites-la chauffer à feu moyen-vif.
- Saler le saumon : Salez légèrement les filets de saumon.
- Cuire le saumon : Déposez les filets de saumon dans la poêle et faites-les cuire pendant 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et cuits à cœur.
- Retirer le saumon : Retirez les filets de saumon de la poêle et réservez-les dans une assiette.
Étape 2 : Préparer la Sauce
- Émincer l’oignon et l’ail : Épluchez et émincez finement l’oignon et la gousse d’ail.
- Faire revenir l’oignon et l’ail : Dans la même poêle, ajoutez l’oignon et l’ail émincés. Laissez colorer légèrement.
- Ajouter les épinards : Ajoutez les épinards en branches et laissez cuire jusqu’à ce qu’ils réduisent en volume.
- Ajouter les tomates cerises : Ajoutez les tomates cerises et laissez cuire quelques minutes.
- Retirer l’ail : Retirez la gousse d’ail de la poêle.
- Ajouter le parmesan, la crème et le bouillon : Versez le parmesan râpé, la crème liquide et le cube de bouillon de légumes dans la poêle.
- Laisser réduire : Laissez réduire la sauce quelques minutes, jusqu’à ce qu’elle épaississe légèrement.
Étape 3 : Servir
- Ajouter le saumon : Remettez les filets de saumon dans la poêle et nappez-les de sauce.
- Servir chaud : Servez le saumon à la toscane bien chaud.