Description
Découvrez notre recette facile et délicieuse de poulet à l’italienne et pommes de terre au four, un plat savoureux et parfumé aux saveurs méditerranéennes
Ingredients
Scale
Pour réaliser ce délicieux poulet à l’italienne, voici les ingrédients dont vous aurez besoin :
- 6 pilons de poulet : Choisissez des pilons de poulet fermier pour plus de saveur.
- 600 g de pommes de terre à chair ferme : Choisissez des pommes de terre qui se tiennent bien à la cuisson, comme la ratte, la Charlotte ou l’Amandine.
- 1 oignon : L’oignon ajoutera une touche de douceur et de saveur à la base du plat.
- 10 tomates séchées à l’huile : Les tomates séchées apporteront une saveur concentrée et méditerranéenne.
- 100 g d’olives vertes italiennes : Les olives vertes ajouteront une touche salée et un peu d’amertume.
- Sel et poivre noir fraîchement moulu : Assaisonnez le plat selon votre goût.
- Romarin frais : Le romarin apportera une note parfumée au plat.
- Paprika doux : Le paprika doux ajoutera une touche de couleur et un goût légèrement sucré.
- Paprika fumé : Le paprika fumé apportera une note fumée au plat.
- Huile d’olive : L’huile d’olive servira à cuire les légumes et le poulet.
Instructions
Préparation du Poulet à l’Italienne et Pommes de Terre au Four : Suivez le Guide !
Étape 1 : Préparer les Ingrédients
- Préchauffer le four : Préchauffez votre four à 230°C (thermostat 8).
- Préparer les pommes de terre : Épluchez les pommes de terre et coupez-les en quatre. Mettez-les dans un saladier, salez, poivrez, ajoutez le romarin et un filet d’huile d’olive. Mélangez bien.
- Assaisonner le poulet : Lavez et séchez les pilons de poulet. Assaisonnez-les avec le paprika doux, le paprika fumé, le sel et le poivre. Ajoutez un filet d’huile d’olive et mélangez bien.
Étape 2 : Cuire le Poulet et les Pommes de Terre
- Disposer les ingrédients : Dans un plat allant au four, versez les pommes de terre et disposez les pilons de poulet par-dessus.
- Couvrir le plat : Recouvrez le plat de papier sulfurisé.
- Enfourner et cuire : Enfournez le plat et laissez cuire pendant 40 minutes, en remuant les pommes de terre de temps en temps.
Étape 3 : Gratiner et Ajouter les Olives et les Tomates Séchées
- Retirer le papier sulfurisé : Retirez le papier sulfurisé du plat.
- Laisser gratiner : Poursuivez la cuisson pendant quelques minutes, jusqu’à ce que le poulet et les pommes de terre soient bien dorés.
- Ajouter les olives et les tomates séchées : 5 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez les olives vertes et les tomates séchées coupées en morceaux dans le plat.
Étape 4 : Servir et Déguster
- Servir chaud : Sortez le plat du four et servez le poulet à l’italienne et pommes de terre bien chaud.