Découvrez notre recette de pâte à tartiner à la pistache maison et saine, une alternative délicieuse et naturelle aux pâtes à tartiner industrielles

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Pour réaliser cette délicieuse pâte à tartiner, voici les ingrédients dont vous aurez besoin :

150 g de pistaches non salées : Choisissez des pistaches crues et non salées, de préférence déjà décortiquées.
2 cuillères à soupe d’huile de coco ou d’amande : L’huile de coco apporte une texture crémeuse et un léger goût de coco. Vous pouvez la remplacer par de l’huile d’amande si vous préférez.
2 cuillères à soupe de sirop d’érable ou de miel : Le sirop d’érable ou le miel ajoutera de la douceur à la pâte à tartiner.
½ cuillère à café d’extrait de vanille : L’extrait de vanille ajoutera une touche parfumée à la pâte à tartiner.
1 pincée de sel : Le sel relèvera les saveurs.

Torréfier les pistaches : Dans une poêle, faites torréfier les pistaches à sec pendant environ 5 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées.
Laisser refroidir : Retirez les pistaches de la poêle et laissez-les refroidir légèrement.

Mixer les pistaches : Dans un mixeur, mixez les pistaches torréfiées jusqu’à obtenir une pâte. Cela peut prendre quelques minutes, en fonction de la puissance de votre mixeur.

Ajouter l’huile, le sirop, la vanille et le sel : Ajoutez l’huile de coco (ou d’amande), le sirop d’érable (ou le miel), l’extrait de vanille et le sel aux pistaches mixées.

Mixer jusqu’à obtenir une texture lisse : Mixez à nouveau tous les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte à tartiner bien lisse et crémeuse.

Verser dans un pot : Versez la pâte à tartiner dans un pot hermétique.
Conserver au réfrigérateur : Conservez la pâte à tartiner au réfrigérateur pendant plusieurs semaines.