Description
Découvrez notre recette de paniers brocolis, jambon et comté, un plat original et savoureux, parfait pour un repas sur le pouce ou un apéritif dinatoire
Ingredients
Scale
Pour réaliser ces délicieux paniers, voici les ingrédients dont vous aurez besoin :
- 4 carrés de pâte feuilletée : Choisissez une pâte feuilletée pur beurre de qualité pour un résultat plus savoureux.
- 75 g de dés de jambon : Le jambon ajoutera du goût et de la texture aux paniers.
- 1 brocoli : Le brocoli ajoutera de la couleur, des fibres et des vitamines au plat.
- Comté râpé : Le comté ajoutera du goût et du fondant aux paniers.
- 1 œuf : L’œuf servira à lier l’appareil à quiche.
- 10 cl de crème fraîche liquide : La crème fraîche ajoutera de l’onctuosité à l’appareil.
- Piment d’Espelette : Le piment d’Espelette ajoutera une touche de piquant au plat.
- Sel : Assaisonnez le plat selon votre goût.
- 1 jaune d’œuf : Le jaune d’œuf servira à dorer les paniers
Instructions
Préparation des Paniers Brocolis, Jambon & Comté : Suivez le Guide !
Étape 1 : Préparer les Ingrédients
- Cuire le brocoli : Détaillez le brocoli en fleurettes et lavez-les. Faites-les cuire 5 minutes dans de l’eau bouillante salée. Égouttez-les et réservez-les.
- Préchauffer le four : Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
Étape 2 : Assembler les Paniers
- Disposer la pâte : Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, déposez les carrés de pâte feuilletée.
- Garnir les carrés : Disposez les fleurettes de brocoli et les dés de jambon au centre de chaque carré de pâte.
- Préparer l’appareil : Dans un saladier, mélangez l’œuf, la crème fraîche, le sel et le piment d’Espelette.
- Verser l’appareil : Versez l’appareil sur le brocoli et le jambon.
- Ajouter le comté : Parsemez de comté râpé.
- Refermer les paniers : Rabattez les coins de chaque carré de pâte vers le centre, en les faisant se chevaucher légèrement.
Étape 3 : Dorer et Cuire les Paniers
- Dorer les paniers : Dans un petit bol, battez le jaune d’œuf. Badigeonnez les paniers de jaune d’œuf à l’aide d’un pinceau de cuisine.
- Cuire les paniers : Enfournez les paniers et laissez-les cuire pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et que le fromage soit fondu.
Étape 4 : Servir
- Servir chaud : Sortez les paniers du four et servez-les chauds