Description
Découvrez notre recette de moelleux saumon et épinard, une entrée originale et savoureuse, idéale pour un repas sur le pouce ou un dîner léger
Ingredients
Scale
Pour réaliser ces délicieux moelleux, voici les ingrédients dont vous aurez besoin :
- 2 œufs : Les œufs apporteront de la consistance à l’appareil à moelleux.
- 100 g de farine : La farine est la base de l’appareil à moelleux.
- ½ sachet de levure chimique : La levure chimique permettra aux moelleux de gonfler et de devenir aérés.
- 75 ml de lait : Le lait ajoutera de l’onctuosité à l’appareil.
- 5 cl d’huile d’olive : L’huile d’olive ajoutera du goût et de la texture.
- 100 g d’épinards hachés cuits : Les épinards ajouteront de la couleur, des fibres et des vitamines.
- 100 g de saumon frais cuit : Le saumon ajoutera de la finesse et des protéines.
- Sel et poivre noir fraîchement moulu : Assaisonnez l’appareil selon votre goût
Instructions
Préparation des Moelleux Saumon et Épinard : Suivez le Guide !
Étape 1 : Préparer les Ingrédients
- Cuire le saumon : Faites cuire le saumon frais à la poêle, au four ou à la vapeur. Émiettez-le et réservez-le.
- Cuire les épinards : Lavez et faites cuire les épinards à la vapeur ou à la poêle. Hachez-les grossièrement et réservez-les.
Étape 2 : Préparer l’Appareil à Moelleux
- Fouetter les œufs : Dans un bol, fouettez les œufs.
- Ajouter les ingrédients secs : Ajoutez la farine, la levure chimique, le sel et le poivre. Mélangez bien.
- Ajouter le lait et l’huile : Incorporez le lait et l’huile d’olive. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Ajouter les épinards et le saumon : Ajoutez les épinards hachés et le saumon émietté. Mélangez délicatement.
Étape 3 : Cuire les Moelleux
- Préchauffer le four : Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Remplir les moules : Remplissez les moules à muffins ou les ramequins avec l’appareil à moelleux.
- Enfourner : Enfournez les moelleux et laissez-les cuire pendant 25 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et cuits à cœur.
Étape 4 : Servir
- Démouler : Sortez les moelleux du four et démoulez-les délicatement.
- Servir chaud : Servez les moelleux chauds, accompagnés d’une salade verte si vous le souhaitez.