Découvrez notre recette de gratin de linguine aux boulettes en sauce tomate, un plat généreux et savoureux, parfait pour un repas convivial

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Pour réaliser ce délicieux gratin, voici les ingrédients dont vous aurez besoin :

250 g de linguine : Les linguine sont des pâtes longues et plates, idéales pour absorber la sauce.
300 g de viande hachée (bœuf ou mélange bœuf/porc) : Choisissez de la viande hachée de qualité pour des boulettes savoureuses.
1 œuf : L’œuf servira à lier les ingrédients des boulettes.
2 cuillères à soupe de chapelure : La chapelure ajoutera de la texture aux boulettes.
50 g de parmesan râpé : Le parmesan ajoutera du goût aux boulettes.
1 oignon, finement émincé : L’oignon ajoutera de la saveur à la sauce tomate.
2 gousses d’ail, émincées : L’ail parfumera la sauce tomate.
400 g de tomates concassées en conserve : Les tomates concassées formeront la base de la sauce tomate.
2 cuillères à soupe de concentré de tomates : Le concentré de tomates intensifiera la saveur de la sauce tomate.
1 cuillère à soupe d’huile d’olive : L’huile d’olive servira à cuire les boulettes et à faire revenir l’oignon et l’ail.
1 cuillère à café de basilic séché : Le basilic ajoutera une touche d’herbe fraîche à la sauce tomate.
1 cuillère à café d’origan séché : L’origan ajoutera une saveur typiquement italienne à la sauce tomate.
200 g de mozzarella râpée : La mozzarella fondra et dorera sur le gratin.
Sel et poivre noir fraîchement moulu : Assaisonnez les boulettes et la sauce tomate selon votre goût.

Mélanger les ingrédients : Dans un grand bol, mélangez la viande hachée avec l’œuf, la chapelure, le parmesan râpé, le sel et le poivre.
Façonner les boulettes : Formez des boulettes de la taille d’une noix.
Cuire les boulettes : Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez les boulettes et faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient dorées et cuites à cœur (environ 10 minutes). Égouttez-les sur du papier absorbant.

Faire revenir l’oignon et l’ail : Dans la même poêle, ajoutez un peu d’huile d’olive si nécessaire. Faites revenir l’oignon et l’ail émincés jusqu’à ce qu’ils soient tendres et translucides.
Ajouter les tomates et les épices : Ajoutez les tomates concassées, le concentré de tomates, le basilic et l’origan. Laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes, en remuant de temps en temps. Salez et poivrez selon votre goût.

Cuire les pâtes : Pendant que la sauce tomate mijote, faites cuire les linguine dans une grande casserole d’eau bouillante salée en suivant les instructions sur le paquet. Égouttez-les lorsqu’elles sont al dente.

Préchauffer le four : Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
Mélanger les ingrédients : Dans un grand plat à gratin, mélangez les linguine cuites avec la sauce tomate et les boulettes de viande.
Ajouter la mozzarella : Parsemez de mozzarella râpée sur le dessus du gratin.

Faire gratiner : Enfournez le plat et laissez-le gratiner pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré.
Laisser reposer : Sortez le gratin du four et laissez-le reposer quelques minutes avant de le servir. Cela permettra aux saveurs de se mêler et au fromage de refroidir légèrement.
Garnir et servir : Si vous le souhaitez, garnissez le gratin de feuilles de basilic frais avant de le servir.