Description
Découvrez notre recette de cookies pistache et chocolat, une gourmandise croustillante et moelleuse, parfaite pour un goûter gourmand
Ingrédients
ÉCHELLE
Pour réaliser ces délicieux cookies, voici les ingrédients dont vous aurez besoin :
- 150 g de farine : La farine est la base de la pâte à cookies.
- 100 g de sucre roux : Le sucre roux ajoutera de la douceur et un léger goût caramélisé aux cookies.
- 80 g de beurre mou : Le beurre ajoutera du moelleux et du goût aux cookies.
- 1 œuf : L’œuf ajoutera de la richesse et aidera à lier les ingrédients.
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille : L’extrait de vanille ajoutera une touche parfumée aux cookies.
- 80 g de pâte de pistache : La pâte de pistache ajoutera le goût caractéristique de la pistache aux cookies.
- ½ sachet de levure chimique : La levure chimique permettra aux cookies de gonfler légèrement.
- 100 g de pépites de chocolat noir : Les pépites de chocolat ajouteront de la gourmandise aux cookies.
- 50 g de pistaches concassées : Les pistaches concassées ajouteront du croquant et de la saveur.
- 1 pincée de sel : Le sel relèvera les saveurs.
Préparation
Préparation des Cookies Pistache et Chocolat : Suivez le Guide !
Étape 1 : Préparer la Pâte
- Préchauffer le four : Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Mélanger le beurre et le sucre : Dans un saladier, mélangez le beurre mou avec le sucre roux jusqu’à obtenir une crème onctueuse.
- Ajouter les ingrédients liquides : Incorporez l’œuf, la pâte de pistache et l’extrait de vanille. Mélangez bien.
- Ajouter les ingrédients secs : Ajoutez la farine tamisée, la levure chimique et le sel. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Ajouter les pépites de chocolat et les pistaches : Incorporez les pépites de chocolat noir et les pistaches concassées. Mélangez.
Étape 2 : Façonner et Cuire les Cookies
- Former les cookies : À l’aide d’une cuillère à soupe, formez des petites boules de pâte et déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Espacez les boules de pâte pour éviter qu’elles ne se collent à la cuisson. Aplatissez-les légèrement avec le dos de la cuillère.
- Cuire les cookies : Enfournez les cookies et laissez-les cuire pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et légèrement croustillants sur les bords.
Étape 3 : Refroidir et Déguster
- Refroidir les cookies : Sortez les cookies du four et laissez-les refroidir sur une grille avant de les déguster.