Préparation de la Sauce Tomate

1. Faire Revenir l’Oignon et l’Ail: Dans une casserole, faites chauffer l’huile d’olive. Ajoutez l’oignon et l’ail finement hachés et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
2. Ajouter les Ingrédients: Ajoutez la purée de tomates, le sucre, l’origan, la feuille de laurier, le sel et le poivre.
3. Laisser Mijoter: Laissez mijoter la sauce à feu doux pendant 20 minutes, en remuant de temps en temps. Retirez la feuille de laurier.

Préparation de la Farce

1. Faire Revenir l’Oignon et l’Ail: Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive. Ajoutez l’oignon et l’ail hachés et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
2. Cuire la Viande Hachée: Ajoutez la viande hachée et faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Salez, poivrez, ajoutez l’origan et le basilic. Laissez refroidir légèrement.
3. Mélanger les Ingrédients: Dans un saladier, mélangez la ricotta, l’œuf et le parmesan râpé. Incorporez la viande cuite et mélangez bien jusqu’à obtenir une farce homogène.

Farcir les Cannellonis

1. Remplir les Tubes: Remplissez délicatement chaque tube de cannelloni avec la farce à l’aide d’une cuillère ou d’une poche à douille.

Montage et Cuisson

1. Préchauffer le Four: Préchauffez le four à 180°C.
2. Verser la Sauce Tomate: Versez un peu de sauce tomate dans le fond d’un plat à gratin.
3. Disposer les Cannellonis: Disposez les cannellonis farcis en une seule couche dans le plat à gratin.
4. Napper de Sauce Tomate: Recouvrez les cannellonis avec le reste de sauce tomate.
5. Gratiner: Saupoudrez de mozzarella et de parmesan râpés.
6. Enfourner: Enfournez le plat pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien gratiné et les cannellonis tendres.