Description
Découvrez notre recette de cake moelleux au chocolat et noisettes, un classique inratable, idéal pour un goûter gourmand ou un dessert réconfortant
Ingrédients
ÉCHELLE
Pour réaliser ce délicieux cake, voici les ingrédients dont vous aurez besoin :
- 200 g de chocolat noir : Choisissez un chocolat noir pâtissier de qualité, avec un pourcentage de cacao d’au moins 50%.
- 150 g de sucre : Le sucre ajoutera de la douceur au cake.
- 3 œufs : Les œufs apporteront de la richesse et aideront à lier les ingrédients.
- 100 g de beurre : Le beurre ajoutera du moelleux au cake.
- 100 g de farine : La farine est la base du cake.
- 100 g de noisettes (entières ou concassées) : Les noisettes ajouteront du croquant et de la saveur au cake.
- 1 sachet de levure chimique : La levure chimique permettra au cake de lever.
- 1 pincée de sel : Le sel relèvera les saveurs.
- 1 cuillère à soupe de lait (facultatif) : Le lait peut être ajouté à la pâte pour la rendre plus moelleuse.
Préparation
Préparation du Cake Moelleux au Chocolat & Noisettes : Suivez le Guide !
Étape 1 : Préparer les Ingrédients
- Préchauffer le four : Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Faire fondre le chocolat et le beurre : Dans un bol, faites fondre le chocolat noir avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes. Mélangez jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène.
- Concasser les noisettes (facultatif) : Si vous utilisez des noisettes entières, concassez-les grossièrement.
Étape 2 : Préparer la Pâte
- Ajouter les œufs : Ajoutez les œufs un à la fois au chocolat fondu, en fouettant bien entre chaque ajout.
- Ajouter le sucre : Ajoutez le sucre et mélangez jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
- Incorporer la farine, la levure et le sel : Ajoutez la farine, la levure chimique et le sel. Mélangez délicatement à l’aide d’une spatule pour éviter les grumeaux.
- Ajouter les noisettes et le lait (facultatif) : Ajoutez les noisettes concassées et mélangez. Si vous le souhaitez, ajoutez la cuillère à soupe de lait et mélangez à nouveau.
Étape 3 : Cuire le Cake
- Beurrer et fariner le moule : Beurrez et farinez un moule à cake.
- Verser la pâte : Versez la pâte dans le moule préparé.
- Cuire le cake : Enfournez le cake et laissez-le cuire pendant 30 à 35 minutes. Vérifiez la cuisson avec un cure-dent : il doit ressortir légèrement humide.
Étape 4 : Refroidir et Déguster
- Laisser refroidir : Sortez le cake du four et laissez-le refroidir complètement avant de le démouler.
- Servir : Servez le cake froid ou à température ambiante, coupé en tranches