Description
Découvrez une façon gourmande et originale de consommer des légumes : le cake à la farine de pois chiche, épinard et chèvre
Ingredients
Scale
- 200 g de farine de pois chiche bio
- 250 g d’épinards bio surgelés en branches, préalablement décongelés et essorés
- 1 bûchette de chèvre frais bio
- 10 g de graines de courge bio
- 3 œufs bio
- 10 cl d’huile d’olives bio
- 10 cl de lait bio
- 1 cc de bicarbonate de soude
- 1 cc de sel
Instructions
Instructions étape par étape
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mélanger les ingrédients secs : Dans un saladier ou un robot, mélangez la farine de pois chiche et les œufs.
- Ajouter les ingrédients liquides : Ajoutez l’huile, le lait, le bicarbonate, les épinards bien décongelés et essorés, le fromage de chèvre et le sel. Mélangez bien.
- Incorporer les graines de courge : Ajoutez les graines de courge pour le croquant.
- Verser dans le moule : Beurrez légèrement un moule à cake en verre et versez-y la préparation.
- Cuire au four : Enfournez le cake pendant 45 minutes.
- Déguster tiède : Laissez tiédir avant de déguster.