Description
Découvrez notre recette facile et rapide de pain au lait japonais au Air Fryer, un pain moelleux et savoureux, parfait pour vos petits-déjeuners et vos goûters
Ingredients
Scale
Pour réaliser ce délicieux pain, voici les ingrédients dont vous aurez besoin :
- 500 g de farine tout usage : Choisissez une farine de qualité pour un pain plus savoureux.
- 180 ml de lait tiède : Le lait tiède permettra d’activer la levure et d’obtenir une mie moelleuse.
- 60 ml de miel : Le miel apportera une saveur sucrée et une belle couleur dorée au pain.
- 1 sachet de levure sèche active (7 g) : La levure permettra au pain de lever et d’obtenir une mie aérienne.
- 1 œuf : L’œuf ajoutera de la richesse et de la couleur au pain.
- 60 g de beurre fondu : Le beurre fondu apportera de la tendresse et de la saveur au pain.
- 1 cuillère à café de sel : Le sel permettra de relever le goût du pain et de réguler l’action de la levure.
Instructions
Préparation du Pain au Lait Japonais au Air Fryer : Suivez le Guide !
Étape 1 : Activer la Levure
- Mélangez le lait, le miel et la levure : Dans un bol, mélangez le lait tiède avec le miel. Ajoutez la levure sèche active et mélangez délicatement.
- Laissez reposer : Laissez reposer le mélange pendant environ 5 à 10 minutes, jusqu’à ce que la levure devienne mousseuse. Cela signifie que la levure est active et prête à être utilisée.
Étape 2 : Pétrir la Pâte
- Mélangez la farine et le sel : Dans un grand saladier, mélangez la farine tout usage et le sel.
- Ajoutez les ingrédients liquides : Ajoutez l’œuf battu, le beurre fondu et le mélange de lait, miel et levure.
- Pétrissez la pâte : Pétrissez la pâte à la main ou à l’aide d’un robot pétrisseur jusqu’à obtenir une consistance lisse et élastique. Cela prendra environ 10 minutes à la main, ou 5 minutes au robot.
- Laissez lever la pâte : Couvrez le saladier avec un linge propre et laissez la pâte lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, ou jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume.
Étape 3 : Façonner le Pain
- Dégazez la pâte : Une fois la pâte levée, dégazez-la en appuyant doucement dessus pour chasser l’air.
- Formez le pain : Formez une boule ou un pain allongé, selon la forme que vous souhaitez donner à votre pain.
Étape 4 : Cuire le Pain au Air Fryer
- Préparez le moule : Placez la pâte façonnée dans un moule adapté à votre Air Fryer. Si nécessaire, huilez légèrement le moule pour éviter que le pain ne colle.
- Laissez lever à nouveau : Laissez le pain lever à nouveau dans le moule pendant 30 minutes.
- Préchauffez l’Air Fryer : Préchauffez votre Air Fryer à 180°C pendant 5 minutes.
- Faites cuire le pain : Placez le moule dans l’Air Fryer et faites cuire le pain pendant environ 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit bien doré et que la croûte soit croustillante. Le temps de cuisson peut varier en fonction de la puissance de votre Air Fryer. Vérifiez la cuisson en plantant un couteau au centre du pain : il doit ressortir propre.
Étape 5 : Déguster
- Laissez refroidir : Sortez le pain du moule et laissez-le refroidir sur une grille avant de le déguster.