Description

Découvrez notre recette facile et rapide de muffins au citron à l’Air Fryer, des muffins moelleux et parfumés, parfaits pour le petit-déjeuner ou le goûter

Ingredients

Scale

Pour réaliser ces délicieux muffins, voici les ingrédients dont vous aurez besoin :

150 g de farine : Choisissez une farine de qualité pour des muffins plus savoureux. Vous pouvez utiliser de la farine tout usage ou de la farine à pâtisserie.
100 g de sucre : Le sucre apportera une saveur sucrée aux muffins. Vous pouvez ajuster la quantité de sucre en fonction de vos préférences.
1 œuf : L’œuf liera les ingrédients et apportera de la richesse aux muffins.
80 ml de lait : Le lait apportera du moelleux aux muffins.
50 ml d’huile végétale : L’huile végétale apportera de la tendresse aux muffins. Vous pouvez utiliser de l’huile de tournesol, de l’huile de colza ou de l’huile d’olive.
Le jus et le zeste d’un citron non traité : Le jus et le zeste de citron apporteront une saveur acidulée et un parfum agréable aux muffins.
1 cuillère à café de levure chimique : La levure chimique permettra aux muffins de lever et d’obtenir une mie aérienne.
1 pincée de sel : Le sel permettra de relever le goût des muffins et de réguler l’action de la levure chimique.

Instructions

Préparation des Muffins au Citron à l’Air Fryer : Suivez le Guide !

Étape 1 : Préparer la Pâte

Mélangez les ingrédients secs : Dans un bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
Mélangez les ingrédients liquides : Dans un autre bol, battez l’œuf avec le lait, l’huile, le jus et le zeste de citron jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Incorporez les ingrédients secs : Incorporez progressivement les ingrédients secs aux ingrédients liquides, en mélangeant délicatement à l’aide d’une spatule jusqu’à ce que la pâte soit lisse et homogène. Ne mélangez pas trop la pâte, car cela la rendrait dense et élastique.

Étape 2 : Remplir les Moules

Versez la pâte : Versez la pâte dans des moules à muffins en silicone ou des caissettes en papier, en les remplissant aux deux tiers. Ne remplissez pas les moules jusqu’en haut, car les muffins vont gonfler pendant la cuisson.

Étape 3 : Cuire les Muffins à l’Air Fryer

Préchauffez l’Air Fryer : Préchauffez votre Air Fryer à 160°C (320°F) pendant quelques minutes. Cela permettra d’obtenir une cuisson plus rapide et uniforme.
Placez les moules : Placez les moules à muffins dans le panier de l’Air Fryer, en veillant à ne pas les surcharger pour permettre une bonne circulation de l’air.
Faites cuire : Faites cuire les muffins pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et qu’une pointe de couteau insérée au centre en ressorte propre. Le temps de cuisson peut varier en fonction de la puissance de votre Air Fryer et de la taille des muffins.

Étape 4 : Refroidir et Servir

Laissez refroidir : Sortez les muffins de l’Air Fryer et laissez-les refroidir sur une grille avant de les déguster.