Ingredients
Scale
- 200 g de lardons de porc ou de bacon
- 2 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne
- 100 g de fromage râpé (Comté ou Gruyère)
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche (facultatif, pour plus de moelleux)
- 1 cuillère à soupe d’herbes fraîches (thym ou sauge)
- Poivre au goût
Instructions
- Préparation des lardons : Faites chauffer une poêle à feu moyen et faites revenir les lardons jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants. Égouttez-les sur du papier absorbant.
- Mélange de la base : Dans un bol, mélangez la moutarde à l’ancienne, le fromage râpé et la crème fraîche (si utilisée). Incorporez les lardons refroidis et mélangez bien.
- Assemblage des cubes : Préparez des petits moules ou utilisez une cuillère pour former des boules ou des bouchées avec le mélange.
- Cuisson : Disposez les cubes ou bouchées sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré.
- Finition : Saupoudrez d’herbes fraîches avant de servir pour une touche d’arôme supplémentaire.
Notes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 25 minutes
Portions : Environ 12 cubes apéro