Ingredients
Scale
- 100 g de farine de blé
- 75 g de beurre doux (à température ambiante)
- 50 g de parmesan râpé
- 100 g de jambon coupé en petits dés
- 1 œuf
- 1 cuillère à café de levure chimique
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Préparation des ingrédients : Préchauffez votre four à 180°C et préparez une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Mélange des ingrédients secs : Dans un bol, mélangez la farine, la levure chimique, une pincée de sel et une pincée de poivre. Réservez.
- Crémer le beurre et le parmesan : Dans un autre bol, battez le beurre ramolli avec le parmesan râpé jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
- Ajout de l’œuf : Incorporez l’œuf au mélange beurre-parmesan et mélangez bien.
- Assemblage : Ajoutez les ingrédients secs à la préparation humide. Mélangez doucement jusqu’à obtenir une pâte homogène. Incorporez les dés de jambon.
- Former les cookies : Formez des petites boules de pâte avec vos mains et placez-les sur la plaque en les espaçant bien.
- Cuisson : Enfournez pour environ 15 minutes, jusqu’à ce que les cookies soient dorés.
- Refroidissement : Laissez refroidir quelques minutes avant de les servir.
Notes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 25 minutes
Portions : Environ 12 cookies