1. Préparation des Ingrédients :

1. Coupez le pain de mie, le fromage et le jambon en petits morceaux ou en carrés adaptés à la taille de vos mini croque-monsieur.
2. Préparez les ingrédients pour la béchamel : beurre, farine et lait.

2. Préparation de la Béchamel :

1. Faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen.
2. Ajoutez la farine en mélangeant pour obtenir un roux.
3. Versez progressivement le lait tout en remuant pour éviter les grumeaux. Laissez épaissir jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
4. Assaisonnez avec une pincée de sel et de poivre.

3. Montage des Mini Croque-Monsieur :

1. Prenez une tranche de pain et tartinez une fine couche de béchamel.
2. Ajoutez une tranche de fromage et un morceau de jambon.
3. Recouvrez avec une autre tranche de pain pour former un petit sandwich.

4. Cuisson :

1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Placez les mini croque-monsieur sur une plaque recouverte de papier cuisson.
3. Faites cuire au four pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.

Conseils et Variations :

• Herbes : Ajoutez du persil ou du thym pour plus de saveur.
• Épices : Une pincée de muscade dans la béchamel peut rehausser le goût.
• Fromage râpé : Parsemez du fromage râpé sur le dessus avant la cuisson pour une croûte dorée et fondante.