Ingrédients
ÉCHELLE
Pour une sangria festive réussie, voici ce dont vous aurez besoin :
- 1 bouteille de vin rouge épicé (75 cl, comme un Tempranillo ou un Garnacha)
- 2 oranges (1 pressée et 1 coupée en tranches fines)
- 1 pomme, coupée en quartiers
- 1 poire, coupée en quartiers
- 100 g de canneberges fraîches ou surgelées
- 1 bâton de cannelle
- 3 clous de girofle
- 1 étoile de badiane
- 2 gousses de cardamome légèrement écrasées
- 30 g de sucre roux ou 2 cuillères à soupe de miel
- 25 cl d’eau gazeuse ou de soda au gingembre
- Glaçons (optionnels)
Préparation
- Préparer les Fruits :
Lavez et découpez les fruits (oranges, pommes, poires). Mettez-les dans un grand pichet. Ajoutez les canneberges pour une touche de fraîcheur et d’acidité. - Ajouter le Vin et les Épices :
Versez le vin rouge dans le pichet, puis ajoutez les épices : cannelle, clous de girofle, badiane et cardamome. Ces épices apporteront une chaleur subtile et une profondeur aromatique à la boisson. Incorporez le sucre roux ou le miel pour équilibrer les saveurs. - Laisser Macérer :
Mélangez bien le tout, puis laissez reposer la préparation au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, ou idéalement toute une nuit. Cela permet aux saveurs de se développer et de s’harmoniser. - Finaliser et Servir :
Juste avant de servir, ajoutez l’eau gazeuse ou le soda au gingembre pour une touche pétillante. Mélangez doucement. Versez dans des verres et garnissez chaque verre avec quelques fruits macérés et un bâton de cannelle pour une présentation élégante. Ajoutez des glaçons si désiré.
Notes
Astuces pour une Sangria Parfaite
- Choix du Vin : Optez pour un vin rouge fruité et corsé, mais évitez ceux qui sont trop tanniques ou amers.
- Sucre ou Miel : Ajustez la quantité selon vos goûts. Vous pouvez aussi utiliser du sirop d’érable pour une touche originale.
- Personnalisation : Ajoutez d’autres fruits comme des mandarines ou des grenades pour une touche encore plus festive.