- Crevettes décortiquées : 500 g
- Citron : 1 citron
- Ail : 2 gousses
- Sel et poivre : Selon votre goût
- Beurre : 1 noix
- Oignon : 1 pièce
- Piment séché : 1 pièce
- Paprika : 2 c. à café
- Persil frais : 1 c. à soupe
- Coriandre fraîche : 1 c. à soupe
- Lait de coco : 25 cl
Étape 1 : Préparation des crevettes
- Décortiquez les crevettes et rincez-les sous l’eau claire.
- Placez-les dans un saladier.
Étape 2 : Marinade
- Pressez les gousses d’ail et ajoutez-les aux crevettes.
- Pressez le jus du citron et versez-le sur les crevettes.
- Mélangez bien et laissez mariner au réfrigérateur pendant 1 heure.
Étape 3 : Préparation des ingrédients
- Épluchez et hachez finement l’oignon.
- Hachez également le persil et la coriandre.
Étape 4 : Cuisson
- Faites fondre le beurre dans une poêle.
- Ajoutez l’oignon et faites-le revenir sans coloration.
- Incorporez les crevettes et le piment.
- Versez le lait de coco, puis ajoutez le sel, le poivre et le paprika.
- Mélangez pour bien enrober les crevettes de sauce.
Étape 5 : Finitions
- Saupoudrez le plat de persil et de coriandre.
- Laissez mijoter quelques minutes pour que la sauce épaississe légèrement.
Étape 6 : Service
- Servez chaud avec du riz blanc ou des nouilles sautées.
Notes
- Si vous n’avez pas de curry, remplacez-le par des épices colombo pour une alternative tout aussi savoureuse.
- Pour une version plus piquante, ajoutez du piment en poudre ou augmentez la quantité de piment séché.
- Les crevettes peuvent aussi être servies froides en apéritif, en retirant le lait de coco et en augmentant la quantité d’épices.
